標題:
[健康資訊]
Top 10 增強記憶力好食材
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2015-12-10 08:07 PM
標題:
Top 10 增強記憶力好食材
記憶力衰退嗎?現代人工作忙碌、精神壓力大,即便不當「貴人」也一樣「多忘事」!台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示,生活越忙亂,越容易出現忘東忘西、記憶力衰退的現象,她指出,日常生活中有許多食物,可提升人們的記憶力,包括鯖魚、雞蛋、毛豆、松子、蛤蜊等十種食物,平日可多攝取喔!
Q+ r- |" T5 ^! E0 t8 q* Y& r
鯖魚、蛤蜊、毛豆等,都有助於提升記憶力
a1 d- m" n# o0 I" D
鯖魚、蛤蜊、毛豆等,都有助於提升記憶力
& k0 Z3 A$ `6 p) m公仔箱論壇
, u5 o- x. Z, G2 W% T公仔箱論壇
5.39.217.769 J; Y: }+ a; Q1 i+ }+ G
程涵宇營養師說,魚類如鯖魚含豐富DHA、Omega-3脂肪酸,是腦神經細胞膜非常重要成分,能幫助大腦功能正常運作;蛤蜊富含鐵質,有助提升記憶力;毛豆含有豐富葉酸,若葉酸不足會影響認知能力;堅果如松子、核桃皆富含維生素E,可保護腦細胞;綠茶含抗發炎之類黃酮,能減緩大腦老化。她列出防止記憶力衰退的十大食材,並建議食用方式,「貴人」必看!
5.39.217.766 `6 z8 _( D5 R p! X# l7 h+ R
印度鯖(橫紋)
. K- Q) u9 m- t# Dtvb now,tvbnow,bttvb
印度鯖(橫紋)
公仔箱論壇& G4 j9 ~8 a; ] |) `2 Y6 M1 b
" M: G' ~- X0 V, _3 s
5.39.217.76+ E1 b6 k% X5 e9 S3 y- H
一、鯖魚 (富含DHA、Omega-3脂肪酸)
4 B1 f, U+ [+ Z1 a1 |; W公仔箱論壇
DHA 與 Omega-3 脂肪酸的多寡,和記憶、腦部功能問題有關。缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。建議每周食用2-5次,每次半條。可與鮭魚、秋刀魚、鰻魚替換著吃。
公仔箱論壇/ i8 ~. U5 ?) O/ C5 Y2 B
吃雞蛋好處多多
, j3 R* d5 }/ Q9 a/ J2 X* \- X
吃雞蛋好處多多
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z1 F" L- G/ t% `
0 x5 G) F: N9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x2 c$ ~& N* E5 h8 S4 [5.39.217.76
二、雞蛋 (富含B12)
) i& n6 s) r4 t7 U* d' P2 e) q6 S
B12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素,若體內含量不足,會影響神經傳導物質分泌,可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。研究發現,大腦萎縮與維生素B12 不足有關,維生素B12 缺乏者,常伴隨記憶衰退。雞蛋富含B12,每天應吃一顆。可與蜆、蚵仔替換著吃。
+ h( Z6 {3 a1 C# j! Y" K
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱
tvb now,tvbnow,bttvb3 W8 S6 F% X& g' R6 _2 p
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱
+ m' G; u \6 O6 Z% y9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m6 T( M. H# i1 Itvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.760 a* ?6 J$ e7 ?/ p1 m2 j- v, ^
三、蛤蜊 (富含鐵質)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \( x3 D9 l8 n+ W9 x
缺鐵,恐將造成記憶力退化。蛤蜊鐵質含量豐富,一周可吃3~5次、每次10~20顆。可與鴨肉、牛肉替換著吃。
- U. n6 Z% j: ~' Q
毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸
2 c) ~5 j- t' h$ U! o2 g# m
毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n( e: Z* D# c% R k. D% _
8 q/ L7 w6 X$ P. q( d& Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p* t6 }( S: n4 o2 ]6 ^$ s) g
四、毛豆 (富含葉酸)
公仔箱論壇* R( \) r+ S6 B# r5 o
葉酸能降低同半胱胺酸的濃度(同半胱胺酸的濃度過高,為阿茲海默症的危險因子)。研究發現,若血液中葉酸濃度不足,大腦功能容易衰退、認知能力差。建議每天一次,食用3湯匙(約50g),補充植物性蛋白質來源。也可與葉酸含量豐富的黃豆、香菜、菠菜、韭菜替換著吃。
@( ^% F; [, I( H/ E: v4 r5 X! z1 Otvb now,tvbnow,bttvb
L. |, V9 U% J6 C9 r( o
! Z, G, V3 H1 f: S
五、松子(富含維生素E)
( T. [; x8 \ p: I- f g
堅果類如松子、核桃等,是良好的抗氧化維生素E來源,維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。由於堅果類油脂和熱量高,建議選擇無添加之原味堅果,每天一次,食用一湯匙。也可與腰果、黑芝麻替換著吃。
( x; ]: V2 E, K6 \' ?/ ^: `$ H O
. z# U: C7 e2 X0 I, D: b+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o4 L* n6 l# t( k3 L _
綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質,能逆轉記憶力退化。(示意圖)
5.39.217.767 A" P4 C4 Z4 p- V
綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質,能逆轉記憶力退化。(示意圖)
( f" ~" ^% @3 r9 d$ p5 s. y0 ^! k* T9 ?
" S* h6 S9 J# Z* m# j! `! e公仔箱論壇
. `9 T( D- i6 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
六、綠茶(含類黃酮)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y$ o8 ?& x7 t& ^
為抗發炎及抗氧化的多酚物質,能逆轉記憶力退化,建議每天喝一杯300~600ml的綠茶,一周喝3~5次。藍莓、巧克力等也含類黃酮,巧克力最好選可可成分70%以上的黑巧克力。可替換食物為蘋果與無糖可可。
( b1 p9 _0 }# G6 ]+ A- ^
苦茶油容易被人體消化、吸收
; T7 t4 k1 y* w( u; [1 g公仔箱論壇
苦茶油容易被人體消化、吸收
7 P5 O( |9 G8 p1 X# `" Q8 T
5.39.217.765 W2 b. _ ^( i) H
5.39.217.763 T* a7 H; I7 D1 |3 |8 A
七、苦茶油(富含單元不飽和脂肪酸)
- p, i) z: Y% T# |, s6 u7 u
健康的飲食原則,為少吃「飽和脂肪及反式脂肪」,多吃「單元不飽和脂肪酸」,以提高腦細胞活力、增加記憶及學習力。建議每天炒菜使用苦茶油,也可與芥花油、亞麻仁油替換使用。
- @! ?' C( g/ s$ E. LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {* Y, _0 V- Y2 v
' v+ f- {" X5 I( S2 Q公仔箱論壇
八、藍莓(富含花青素)
5.39.217.762 {6 g: G G2 g0 q1 }& }: q; C; ^
莓果類功能,反應在活化神經傳導途徑(neuron signaling passageways)上,可修復受損腦細胞和神經組織,維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率,有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現,多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能,讓人心智更年輕。建議每天一次,食用30顆。可與葡萄、草莓等其他莓果類替換著吃。
$ V2 ^! B1 }: V! qtvb now,tvbnow,bttvb
; i: M+ k) c. @/ a
: C" Q8 i* W+ s. c
燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養
5.39.217.76* T# Y% P( s E3 T3 n, z2 @& z
燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養
) u: T4 m+ b3 C
$ v. O8 U& ?- Y" L
5.39.217.76/ l% D* q/ V. Y' |' U
九、燕麥(富含維生素B群)
$ \$ ^/ j% R8 Y9 {% A
容易頭痛,與維生素B群缺乏有關。因此,補充B群,可減少偏頭痛發作的頻率和持續的時間,並有助於維持記憶力。燕麥是低GI食物,含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質,有助於空間記憶及認知。建議每天一次,每日食用約70公克,持續食用2-12周效果尤佳。也可與豆類、全穀類、洋蔥等替換著吃。
7 B8 [* X* N6 l1 H
tvb now,tvbnow,bttvb! _9 G- C' p2 x q
5.39.217.76' j2 C3 E0 S+ _
胚芽米富含維生素B6
公仔箱論壇6 Y% t7 `4 ?6 G# R2 n/ }* H. w
胚芽米富含維生素B6
% `5 Q3 q% x; X; _, N3 c( D2 q+ h8 r
- {; H" [/ \2 Q! ctvb now,tvbnow,bttvb
& E$ \( Z3 U5 [1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
十、胚芽米(富含維生素B6)
/ I* ~. }$ r; ^
大腦從麩胺酸合成GABA(γ-胺基丁酸)需要維生素B6的協助。
1 ?3 a d' A: s1 t: xtvb now,tvbnow,bttvb
維生素B6協助合成多種胺基酸類荷爾蒙和神經傳導物質,如血清素、正腎上腺素,GABA,血紅素的前驅物質等。色胺酸代謝生成菸鹼素,也需要維生素B6。建議每天1-3次,食用約80公克(生米重量)。也可與豬肉、聖女小番茄替換食用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0