標題:
[西式食譜]
韓式風味蛋包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-10 02:36 PM
標題:
韓式風味蛋包
' X+ \! `- J7 T' f% ]
材料
5.39.217.769 B% c* w) l: @5 O, p* `8 B
蛋.....3顆
: @, `" m, ]5 l1 R7 _: z
鹽.....少許
, P# q2 I6 P. C' ~5.39.217.76
青蔥.....1支
5.39.217.765 `3 R) j3 s% L% E" S9 I; J; G
雞粉.....2公克
/ C6 H5 O. G& x7 n& d; l
韭菜.....30公克
5 O+ y' B/ q' g- {3 S. ^7 r( V
胡椒粉.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb+ S8 Q1 K, \- ?# k/ X
沙拉油.....60㏄
' S8 ~- ^, a3 @* B# b7 V2 v% _公仔箱論壇
淡色醬油.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o7 M, |- }+ G# ]; i9 W1 Q1 S
韓國泡菜.....80公克
; Q2 i! k' C7 M" {& r$ g% W8 r公仔箱論壇
韓國泡菜汁.....20㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z# @( {' Z; k6 b7 s$ x
豬五花薄片.....40公克
2 _( k$ G, ^! }; L* v* X5 l: A公仔箱論壇
( a; {7 N& v3 J% h$ e. p5.39.217.76
公仔箱論壇# D! ?$ ]& @" n7 A% Y- \8 n! j- X% {
作法
tvb now,tvbnow,bttvb. a2 [' b0 `0 p0 C+ R) v
1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
- h- ~: w4 ~4 I& L# a5 d) _* g6 y公仔箱論壇
" ^( R8 ?( }' P/ R$ H" Gtvb now,tvbnow,bttvb
2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
8 s8 k4 F' {/ }* l1 L2 L; v5 [( Gtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇* U: d; O4 x( T8 f3 B
3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
* H5 g/ R% V2 m) @' z公仔箱論壇
7 \" o! V q( E/ J' ]- D' m% B1 G4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
/ e3 h' U/ g# R6 K# I9 |1 F
: O& \1 C1 P$ g1 p ^( N n' S
5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。
% f4 M0 G4 j6 J# o5 D
" P; s) M7 I. G; F4 ?% t* e
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
