標題:
[西式食譜]
韓式風味蛋包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-10 02:36 PM
標題:
韓式風味蛋包
5.39.217.769 R# f4 v& G7 P0 h# k1 T8 _' j
材料
& {- R' t X+ o0 c% f
蛋.....3顆
公仔箱論壇0 p s) e7 e" a: W7 W; E
鹽.....少許
. W, [9 e3 Q4 e* P) w' |8 ptvb now,tvbnow,bttvb
青蔥.....1支
; ^* m0 K0 p+ f! E6 `0 P3 `公仔箱論壇
雞粉.....2公克
tvb now,tvbnow,bttvb E, }% P, H/ J- s
韭菜.....30公克
tvb now,tvbnow,bttvb! V7 @2 w% ~/ t% s. ^" F% G
胡椒粉.....少許
$ W0 I0 J) R$ O, P8 ?
沙拉油.....60㏄
! ~% o! {! I# t$ C2 n! w4 l公仔箱論壇
淡色醬油.....少許
5.39.217.76, x' U7 A$ b4 W) e. h; m
韓國泡菜.....80公克
, {) M$ x; Q$ p( q+ Q9 U5.39.217.76
韓國泡菜汁.....20㏄
5.39.217.76+ j: y# e) k# Y0 Q: |! j' J
豬五花薄片.....40公克
" [9 c0 y( O" {/ D1 T3 L7 q& }4 o
+ B7 M+ K& B# H) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T( `, h- H/ r. A
作法
& S- B$ b: h2 b, A
1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
% F) f( {* C4 U( ]! r" S/ g3 I4 H* c
i/ F! k& {8 a% ?
2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
6 x* M3 i) b3 q- k( y0 x# @tvb now,tvbnow,bttvb
. ]9 v6 x4 V; X1 A7 X
3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb( |0 l z, p! G: i& c, h0 [- ~, L
公仔箱論壇2 W1 ]# g9 v1 F7 l! @" g2 H6 _
4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b, F, m6 B& ]" k% b& i
tvb now,tvbnow,bttvb& W" k5 t8 ~, M' z+ w/ a& S3 p
5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。
& N) j* g6 h7 n( t) n. c8 K- y9 J
+ x' Z& H7 H D, I4 p( K# r7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
