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材料 6 E a, [8 n: u2 d8 B1 `' E鹽.....少許 W, U' H& M3 x, _) b公仔箱論壇糖.....少許 5 D/ f" Y* o' g* Q; t& Qtvb now,tvbnow,bttvb雜菌.....70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G, y: x/ l5 L& d' {
鹽.....1/2茶匙 : n( j" W' o1 l洋蔥絲.....100克 * o. `. Y7 u/ L2 D4 o4 \1 |, Ztvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎.....少許 4 g: q; Z. e" n' n- ~! O! A; ztvb now,tvbnow,bttvb濃菜湯.....200毫升; h6 A6 F- M; K3 b+ p
淡忌廉.....4-5湯匙 3 o5 o1 A0 b/ n公仔箱論壇大蛋.....1隻（約70克） & l+ v; P' x( N) @tvb now,tvbnow,bttvb意大利00麵粉.....100克" h" i* S: U( R F, s: D9 D6 p* I
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量2 |: x2 v# X3 k) `) { h
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, w* T) k$ w6 d; l2 w# t+ D, u工具: 5.39.217.766 n' B) {2 O# Z( ^+ h
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍 * t+ k# S! ~: R+ ]4 i1 V0 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~; k# _, w0 U' e( N P
3 l2 ^( X6 ~" ^& C' R) c+ `9 A做法 * b. r% E8 }* Y% S1 \% h5.39.217.761. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。 $ A# t* Z( R u: I2 Y6 l! A. P& ~5.39.217.765.39.217.760 r3 q- c% d q8 T) o$ P4 L
2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。公仔箱論壇- D. h: t1 R; V- Z* S, D' Z
1 ~4 A, M7 S2 x! q5.39.217.763. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。7 c2 M6 Y/ L' q Y/ A I- a/ N
9 m* d- d. e8 t3 Z" t6 o4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。公仔箱論壇/ J! h% ^% c/ W4 e6 q8 h
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