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標題: [美食介紹] 薑 蔥 肉 碎 桶 蠔 煲[1p] [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-5-28 02:49 PM     標題: 薑 蔥 肉 碎 桶 蠔 煲[1p]

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公仔箱論壇5 ?: h$ ~2 |3 O3 p+ A8 ?
材 料tvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 q+ c/ ]/ d; P3 U
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升7 e6 l0 M. G* C% @

- @$ j4 A: g' ~# v9 g調 味 : 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
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做 法: Q8 D6 d9 g. k) _
1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 , 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 , 再 用 清 水 沖 淨 , 瀝 乾 備 用 。
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2. 桶 蠔 上 生 粉 , 油 炸 至 金 黃 色 。8 C' ]) ^' b. N' I

8 v) Z5 B: Q4 ~4 b7 Z* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
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4. 以 薑 蒜 起 鑊 , 下 肉 碎 炒 香 , 加 入 上 湯 及 調 味 ,  回 鑊 埋 生 粉 水 芡 , 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。; g4 U9 [. H  U& u: z0 t

4 U+ m3 a. {# j# \5 a& R9 k5.39.217.76貼 士. q7 z0 V) T  S6 Y# D$ I
桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 , 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。
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作者: tonyyyf    時間: 2008-6-8 12:38 AM

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