標題:
[中式食譜]
咖喱洋蔥牛肉煮粉絲
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作者:
nt1972
時間:
2015-12-9 05:01 AM
標題:
咖喱洋蔥牛肉煮粉絲
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材料
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清水.....1罐
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牛肉.....120g
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粉絲.....1小把
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蒜蓉.....1茶匙
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蒜鹽.....適量
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咖喱粉.....1.5茶匙
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忌廉洋蔥湯.....1罐
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青椒(切塊).....半個
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洋蔥(切塊).....半個
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牛肉醃料：
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糖.....少許
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麻油.....少許
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生抽.....2茶匙
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粟粉.....半茶匙
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做法
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1. 將粉絲泡水，瀝乾備用。
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2. 把牛肉洗凈逆紋切片，加入醃料醃15分鐘。
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3. 燒熱油鑊，將牛肉炒至7-8成熟，取起待用。
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4. 爆香蒜片，加入洋蔥及青椒略炒至軟身，加入忌廉洋蔥湯、水、咖喱粉，煮滾。
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5. 加入粉絲煮至汁輕微杰身，灑上適量蒜鹽調味，再加牛肉兜勻便成。
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備註：
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粉絲不用煮太久，否則會吸乾水份。
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若想多汁，清水可加至500ml，但要再略加適量的鹽調味。
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