吃遍城中的胡椒蟹，美味的如鳳毛麟角，不是蟹肉不新鮮，便是黑胡椒味不香濃。難得西灣河的班蘭小館做得對辦。店子門面平凡，地方又屈質，料不到每晚座無虛席。原來老闆陳偉倫入行四十年，曾在新加坡多間五星級酒店做顧問十年，學會一手地道的星洲菜。小店賣星馬菜，小食主菜粉麵炒飯咖喱皆備。招牌菜有海南雞飯、喇沙和蘿蔔糕，還有香到隔籬枱都聞到的黑胡椒炒蟹。9 _' Y, v5 A! i }' J! e; h
% k# }+ T- x: G4 D8 F8 h2 Ptvb now,tvbnow,bttvb蟹用菲律賓或印尼蟹公，取其肉質飽滿，蟹味濃郁，成本又不太貴。有柯打才劏蟹，立即油炸鎖住肉汁，再加洋葱、蒜和秘製黑椒汁快炒一分鐘，免蟹變老。吃下肉汁鮮甜，黑椒汁濃稠，香辣中還吃到蟹的鮮味。$ l8 ^) }5 W' D J* o
tvb now,tvbnow,bttvb" D) }6 l2 S- o4 J7 g6 I
推介：黑胡椒炒蟹$420/隻、海南雞飯$58、炒貴刁$58/ O/ i0 o# J/ `3 B) J, X
公仔箱論壇- E" N% M; i- s3 Y
班蘭小館 " B9 V* z" Q5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 西灣河筲箕灣道麗灣大廈 # [; X1 \( P" z0 N3 K- F$ f% Atvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 11am-10pm
