標題:
[中式食譜]
果木燻雞腿煲仔飯(簡易版)
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作者:
nt1972
時間:
2015-12-5 05:18 AM
標題:
果木燻雞腿煲仔飯(簡易版)
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食材
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水.....150
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雞蛋.....1顆
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白米.....150g
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玉叔薯.....2根
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乾香菇.....2大朵
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青江菜.....2小株
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主要食材
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果木燻雞腿.....1隻
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調味料
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醬油.....少許
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橄欖油.....少許
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程序
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1. 水與米 1:1 先泡米喲! 米要記得先洗過 不過量重量可是沒洗的喲!
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2. 準備上方的材料!!! 香菇另外泡! 水不要丟掉喲!!!
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3. 先將雞腿放進電鍋蒸 用200C.C的水喲!!!
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4. 開始煮米囉!!!! 一開始開超級大火! 另外 剛剛泡的香菇水要到進去! 這樣放才會有香菇香氣
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5. 煮的時候要攪拌喲!! 小心開大火 短湯匙會燙手喲! Eason大廚 可是有練過的
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6. 煮至大滾!
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7. 立刻蓋上蓋子!! 火關小 鍋邊會一直冒泡泡!!
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8. 蒸好的雞肉 取出 剁塊
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9. 在把料排上去! 開始燒鍋巴~ 然後把薰雞腿的汁都到進去一起悶~ 上面還要淋少許油!!
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10. 起鍋後 煎一顆荷包蛋 淋一點點點點的醬油!!! 就像外面賣的啦!!
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