標題: [中式食譜] 雪花雞球鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-2 05:16 AM     標題: 雪花雞球鍋

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+ B# _4 s: E* V" E% L1 `公仔箱論壇
& e; _2 U2 Y) `材料
& j  n" `- p7 u) H# D$ l/ |5.39.217.76蛋白.....4顆5.39.217.767 Z+ J7 Z7 C1 n( Z" w9 _
雞丁.....100公克
! |8 _  l7 h; @+ g$ i5.39.217.76中筋麵粉.....1大匙, t2 Q8 Q$ {" Q' c: Z+ R) ?, w

- A& Y: P+ O0 r! v! Jtvb now,tvbnow,bttvb
  J1 C( L/ P8 ~% Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
- d) T$ g! i  }3 D鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 b- j4 }& H! N- _
水.....700cc
/ H# p/ i! P; \% L$ r5.39.217.76糖.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- R( \, z4 n3 c: e
牛頭牌雞湯塊.....1顆公仔箱論壇) Z% b' b" d0 W3 X3 }, {* i5 y
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作法5.39.217.760 w$ d; c* B6 \8 n
1. 雞丁放入沸水中汆燙去雜質，瀝乾備用。
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3 m/ b2 V2 I+ N8 y$ J2. 蛋白打發至泡沫狀，加入中筋麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l2 u" A! }; f$ m+ D
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3. 將作法1的雞丁均勻沾裹上作法2的蛋白泡。
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! v/ s8 f; F% _1 t. G4. 取一鍋放入將所有調味料混合，放入作法3沾有蛋白的雞丁煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k; z8 d1 X. Q* [+ D7 M

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