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標題: [中式食譜] 雪花雞球鍋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-2 05:16 AM     標題: 雪花雞球鍋


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6 N+ c* F3 F) _% c; ~( U/ |8 {- w公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb( G7 _+ B9 a2 P2 B5 |. F& W
蛋白.....4顆公仔箱論壇. Y$ y& j  C8 g& x6 v- q4 w: P5 Z
雞丁.....100公克公仔箱論壇5 l# C8 Y* d  @6 H' J9 K  E
中筋麵粉.....1大匙5.39.217.76& s& ?. O3 B& M' |9 O* h

7 c6 E  b, S$ S  c$ [1 ]5.39.217.76
% T* W. A) [. \& l# c  Y9 xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
: @6 _1 c2 R$ F) ~, FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙" k5 k1 D2 x3 Z- ]
水.....700cc
% z; ]: k( m6 n, o. k% a! k糖.....1/2小匙
8 \* \$ ]. K; X, V6 K; R1 I" ctvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌雞湯塊.....1顆5.39.217.769 O% i; Q7 c/ l+ e* T6 ]$ z
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1 ~* Y9 @0 @. V: g8 i( j公仔箱論壇作法4 g. `% C* h- J4 _! u7 @/ G* ?
1. 雞丁放入沸水中汆燙去雜質,瀝乾備用。公仔箱論壇% x& R; e+ s- y7 R1 b+ D

# ^0 ^& z& x" n' \tvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋白打發至泡沫狀,加入中筋麵粉拌勻。5.39.217.765 I" ~( ]+ S4 W( U8 v
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3. 將作法1的雞丁均勻沾裹上作法2的蛋白泡。5.39.217.76+ q9 _: |% x& P4 a" L

  C: B7 C3 x: ?: s* ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 取一鍋放入將所有調味料混合,放入作法3沾有蛋白的雞丁煮熟即可。
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