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標題: [中式食譜] 綠豆冬瓜凍 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-1 06:08 AM     標題: 綠豆冬瓜凍

本帖最後由 nt1972 於 2015-12-2 05:07 AM 編輯 5.39.217.76' |4 {) F$ c0 K# q6 C

: l2 v# T. i. T4 D3 z; V4 N8 mtvb now,tvbnow,bttvb材料
3 }) E( a+ L. ~  ftvb now,tvbnow,bttvb冬瓜糖.....600公克
: c& U7 n5 @: f& N9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆.....300公克
  l" N, \2 O  gtvb now,tvbnow,bttvb洋菜粉.....10公克% w: w+ d8 z. P$ H, O* e& D! Q1 P, A
砂糖.....1小匙
" k5 V3 ^0 X$ n+ @7 o5 T, t$ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油球.....適量
! g1 j) K6 ?+ `公仔箱論壇冷開水.....1/4杯
( b: Y1 _" e) i" y1 T熱開水.....6杯
. T. Z4 \1 j% i- A. X
1 ^2 h$ I' n( s& X+ |tvb now,tvbnow,bttvb
+ E- h0 m" w8 G5 ytvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.76- F0 p1 X0 |" _! c
1. 綠豆洗淨,以溫水浸泡30分鐘後撈起,瀝乾水份;洋菜粉與1小匙砂糖拌勻,並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
+ d* G. t) E* x/ V- q, j2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
. f. B9 T- m7 n0 J) X5.39.217.762. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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8 ]! O- y& y8 T' N0 L- otvb now,tvbnow,bttvb3. 待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,放入冬瓜糖及作法1的洋菜水,以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火,待稍涼即可倒入模型中,放入冰箱冷藏,食用前淋上奶油球即可。





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