標題:
[中式食譜]
橙汁炒鴨胸
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作者:
nt1972
時間:
2015-12-1 05:10 AM
標題:
橙汁炒鴨胸
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材料
5.39.217.765 I. _# {$ w* n' G# x
蘑菇.....10公克
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玉米筍.....2公克
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小黃瓜.....2公克
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紅蘿蔔.....2公克
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鴨胸肉.....300公克
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橙汁炒鴨胸醃醬：
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鹽.....1/4小匙
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蒜末.....1小匙
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白酒.....1大匙
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柳橙汁.....2大匙
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橄欖油.....1大匙
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作法
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1. 所有橙汁炒鴨胸醃醬混合均勻備用。
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2. 將鴨胸肉切片，加入作法1的橙汁炒鴨胸醃醬醃約10分鐘備用。
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3. 將蘑菇、玉米筍、小黃瓜、紅蘿蔔洗淨切片備用。
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4. 熱鍋，倒入適量的油，放入作法3的蘑菇片、玉米筍片、小黃瓜及紅蘿蔔片炒香。
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5. 再加入作法2的鴨胸片及橙汁炒鴨胸醃醬以大火炒勻即可。
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