標題:
[中式食譜]
羅勒豉油皇炒蝦球
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作者:
nt1972
時間:
2015-12-1 05:08 AM
標題:
羅勒豉油皇炒蝦球
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材料
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大蝦.....8隻
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新鮮羅勒葉.....8片
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紅洋蔥.....半個(切片)
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紅辣椒.....1/4隻(切圈)
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紅/青/黃椒.....各1/4個(切片)
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調味料
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水.....1湯匙
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糖.....3/4湯匙
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粟粉.....半茶匙
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李錦記純正芝麻油.....少許
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李錦記雙璜醇釀頭抽.....3/4湯匙
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程序
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1. 蝦開背挑腸，洗淨後抹乾水分，備用。
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2. 燒熱1湯匙油，以中大火煎至兩面轉色 ，盛起待用。
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3. 燒熱1/2湯匙油，爆香紅辣椒，加入紅青黃椒及紅洋蔥炒勻。放入大蝦及茨汁，快手炒勻。
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4. 熄火，拌入羅勒葉炒勻，上碟。
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