標題:
[中式食譜]
苦瓜炆花蟹
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作者:
nt1972
時間:
2015-11-30 12:20 PM
標題:
苦瓜炆花蟹
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材料
1 @0 F* u/ s* A; `* Q* Z2 {
花蟹.....600公克
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苦瓜.....300公克
2 U! B& x! D- @+ t# E
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調味料
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樹子.....10公克
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薑片.....10公克
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蒜片.....10公克
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米漿.....10公克
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砂糖..... 1/2小匙
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作法
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1. 將花蟹放入180℃油鍋中，以中火炸約30秒撈起備用。
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2. 苦瓜放入滾水中汆燙約3分鐘後撈起備用。
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3. 將調味料、花蟹與苦瓜一起放入鍋內，用小火慢煮約2分鐘，至湯汁收乾即可。
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