標題:
[中式食譜]
金針排骨湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-30 05:20 AM
標題:
金針排骨湯
+ p# o1 O8 k% e# K8 o1 \, U8 {公仔箱論壇
材料
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {9 V0 v4 P" A& a/ Z
香油.....少許
1 b0 \9 W6 U6 J7 k( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水.....2000㏄
* k9 t: P3 z' \1 ]
薑片.....20公克
5 U% q9 h% {' J& {tvb now,tvbnow,bttvb
芹菜末.....適量
& e5 k4 X3 W" ?
胡椒粉.....少許
( G8 {' A3 V" G1 X
排骨.....600公克
$ @- ]: z& z$ N1 r( h E, G
乾金針.....40公克
( Z$ m0 n2 z" b% F/ _" l( `, Itvb now,tvbnow,bttvb
0 v" `8 R& i# q3 y: N' ^
$ g% H. p/ j) Q. y
調味料
1 J& m% t9 ?7 R2 ]
鹽.....1小匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t( n0 V! _9 F
冰糖.....1小匙
' d2 `; H- }1 ^. c
米酒.....1大匙
) s. W/ a1 W# ]/ d0 F4 p
雞粉.....1/2小匙
公仔箱論壇2 r0 u7 A v. A- c2 J! _- y7 X
7 a6 l9 ]( n( s+ A, Ttvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb& D9 a$ Q. D$ u
作法
5.39.217.761 Y ^3 ^# L* i, w
1. 金針洗淨,瀝乾水份備用。
: z! g& b$ J" `1 L: Q& w( ntvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( u" \. P7 U. l; @3 e( ], s3 c" t& T& \8 n
2. 排骨洗淨,放入滾水中略汆燙,撈出略沖水洗淨,瀝乾備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E$ u& C" z n* ?/ o% T' L
公仔箱論壇/ {7 N3 D6 B1 d; g3 p& ]9 d2 A
3. 取鍋,將作法2的排骨和薑片放入,加入水,以大火煮至滾沸後,改轉小火再煮40分鐘。
* e' t6 i8 b9 f! pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n' s- {: M, s
4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。
, C# N& f5 P% F1 f9 J
; R! O3 a6 \4 f8 Y5.39.217.76
5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
5.39.217.761 g- e1 H F, ^' ~, \( Y
# Y2 J9 I9 k/ S2 w( J' h! E& _2 S5.39.217.76
2 G5 [( m# s! o7 @! u% A
Tips
$ M6 L# c! }5 W- l. X r
購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的,如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物,另外金針的形狀要完好,沒有明顯脫落或分散的較佳。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {8 x8 ~, L+ R* ~; e7 O( Y& Y
0 k( f } I8 _3 q+ c/ w5.39.217.76
5 F$ y! o" Z, K& b5 c5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0