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標題: [中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-11-30 05:12 AM     標題: 咸酸菜炒豬肚絲

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-30 05:14 AM 編輯
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; G1 p: V$ _/ f# \( a8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ o0 Y2 V1 A2 g8 }5.39.217.76蔥.....2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J* i( U5 ^; t( c
酸菜.....2片5.39.217.768 w9 n; \. _* T: ~+ v
薑約.....10片
) I( H' y7 Z# I* D5 ]' J! D蒜茸.....1湯匙公仔箱論壇$ n0 B" I, E3 L6 J
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤6 k2 t- q6 g5 i6 H8 T

; A- h5 b$ G$ a5 k+ [% K5.39.217.76
6 ^* z5 H2 e' [) ntvb now,tvbnow,bttvb洗豬肚材料：
" n1 w0 a' `0 }+ b7 l8 i5.39.217.76鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 U; T* A6 ]
麵粉
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3 p; x) S9 m8 G: p" `; k1 ^# o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g9 K2 w* H/ H* c
調味料：
% Z+ R3 X5 d% P% H5.39.217.76水.....半小碗
/ Z# g% S3 l5 O- X: y8 htvb now,tvbnow,bttvb鹽.....半茶匙
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米酒.....半湯匙9 R' O- K( Z5 Z5 p

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5 G* v5 J( Z$ H0 y5.39.217.76豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
' x& W$ l& W  Z; \4 [! K0 ^; o0 _1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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- k6 j2 _/ d  }$ l- E" Q  Z做法：
  n- f7 p; c, h: B+ f6 Q- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肚切絲
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟2 c) v& _( i* A/ z

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作者: goldmonk    時間: 2015-11-30 02:43 PM

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