標題: [中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-30 05:12 AM     標題: 咸酸菜炒豬肚絲

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-30 05:14 AM 編輯
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, c: I, u' ^! h3 g5 p' htvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 f+ ^& g( W7 V) D" t/ _# @2 ]5.39.217.76蔥.....2棵  @  b8 i/ z2 f8 `
酸菜.....2片% ^, r, i% J4 V, R5 a2 y) H
薑約.....10片" G1 p/ n. ?& z) E- x
蒜茸.....1湯匙
: ?3 z. T4 U  o+ B# S* T+ _0 Z4 M豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤tvb now,tvbnow,bttvb: x" {  A5 V, J( b) H% a( L
5.39.217.761 [# w$ T3 @7 d3 T8 V7 R& ?
5.39.217.76& `8 \( M! \- b' S5 @1 S. n
洗豬肚材料：0 @9 q1 E+ K" k6 s$ t6 M
鹽
9 A  X. ?6 `+ x! F. V1 X& [tvb now,tvbnow,bttvb麵粉
# p, n% r8 _) g% `
8 x8 p: B7 `! G" t8 i/ X6 o
/ t, T9 [$ I7 X調味料：
1 h& Q; ]5 n0 v8 E6 D2 X. X& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....半小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f- H" H+ _, j0 h) q* ~
鹽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h& t# M# R3 c: @8 E# {
雞粉.....半茶匙4 ]4 g/ b1 P6 f0 d
米酒.....半湯匙公仔箱論壇7 m: o$ Z3 J, A, `  w) j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B5 m3 W# i: w! T* P( N5 E; i
tvb now,tvbnow,bttvb  F7 U. E8 w$ x2 X8 w" y

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( @8 ^; p8 U* W5 ~* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
. F) `0 h/ S# _公仔箱論壇1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨5.39.217.76, D1 w2 \; t$ a, x: C

3 `% i6 W! }3 A, e公仔箱論壇2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
% U6 U5 p- a! ?$ R. _  S8 K8 u' [; a  ytvb now,tvbnow,bttvb: K* }) q4 O) y9 e- u0 S7 M

' d8 u1 F2 T: t# s' j& a" k1 [) t) I公仔箱論壇
) ~* L3 b! w! w  m+ j* b& \做法：
' G1 S) G% N7 J$ g  `7 \tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚切絲, p7 {) B& n+ H. Z
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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$ k: _+ u6 z5 j7 h6 `3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟5.39.217.764 t5 ~1 d6 _4 T9 `6 i5 [

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作者: goldmonk    時間: 2015-11-30 02:43 PM

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