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標題: [中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-11-30 05:12 AM 標題: 咸酸菜炒豬肚絲

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-30 05:14 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y3 n! S& ]* e9 j, L

材料：5 H* v& B( L% t/ p% g0 O4 \" k
蔥.....2棵
酸菜.....2片
薑約.....10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]0 K: c% ^% e
蒜茸.....1湯匙公仔箱論壇% y, \$ {% V1 |- S: q; |# x' X
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤5.39.217.76" r$ k0 `& p) F
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洗豬肚材料：
鹽; i- D: Q# g7 Z! Q# O
麵粉公仔箱論壇: W7 Y7 b+ |- c

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調味料：
水.....半小碗tvb now,tvbnow,bttvb9 k) E( o! M. g4 X/ b9 C) Y
鹽.....半茶匙
雞粉.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 c' u7 a$ q& }+ [3 O( S3 y, v
米酒.....半湯匙2 ]# x0 Y/ F# V4 g* q% Q# A4 G
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨

2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q: J& S4 V; f& |+ l
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做法：- ~3 x" W: D5 l+ `
1.豬肚切絲
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段公仔箱論壇" w# o% }3 n; p1 _, t& u: [

3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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作者: goldmonk 時間: 2015-11-30 02:43 PM

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