公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 年輕版茶館歎Cutie點心 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-11-30 04:21 AM 標題: 年輕版茶館歎Cutie點心

鴿吞鳳梨 $49/3件；雀仔造型鳳梨酥，裏面有鳳梨與糯米粉剷起的鳳梨蓉，以及脫水菠蘿粒。 . I, M0 k- s2 Y' B7 C

在尖沙咀想找個地方飲茶，都是傳統酒樓居多，日前開業的新派茶館YUM CHA，在即將開幕的boutique hotel樓下，裝修設計型格簡約，擺明主攻後生仔巿場。tvb now,tvbnow,bttvb( _5 [6 w- x& F# @ o. u) a. @

新店供應精品點心及中菜，以健康清新口味為尚，全店不用味精化學品、用芥花籽油烹飪，分別由早前創作出「香菇包」的年輕點心師Winson及麥師傅當大廚。

這裏的點心超級搞鬼，款款有造型，例如主打的「睇住流奶」，名字已夠啜核，包點賣相有如emoji圖案，Winson更刻意將中間的奶黃調到夠流心，食客一拮一唧，流沙包即嘔「奶」，甫放上枱，相機多過開記者會。此外，又有造型超搞鬼的「鴿吞鳳梨」和「一籠八戒」，分別是雀仔鳳梨酥和豬形叉燒包，賣相同樣十分吸引。

改良版薑汁芥蘭公仔箱論壇/ C( N& @2 c7 c! ?- c
小菜都做得不俗，有不少改良版創意菜式，例如由蒜泥白肉變奏而成的「青瓜皮蝦」、薑汁芥蘭改用鬼佬芥蘭Kale做，變成刨冰的醉雞、紅彤彤嘅「加色」鹹魚雞粒炒飯，玩味十足，另有自製湯麵及傳統小菜，菜式細心地變成小碟，大班後生「些牙」最適合。
tvb now,tvbnow,bttvb6 _3 j9 J: L6 \
' a8 s9 G' E1 m( K. R! E+ F# p2 \
YUM CHA
地址：尖沙咀加連威老道Attitude Hotel公仔箱論壇0 d1 y+ H: n$ j* E7 b% z
平均消費：$200

: T8 X; Q- G1 [3 e) d
睇住流奶$49/3件；包子加了吉士粉及甘筍，造型似emoji，裏面是流心奶黃，一上枱記住即時一拮一唧，可做出狂嘔效果。 2 \6 O2 b( Y- s0 u1 Y4 h4 w

公仔箱論壇& F% u1 S( X @0 c @9 Z* a' B
一籠八戒$49/3件；靚仔版八戒，實際是蠔油叉燒包。
tvb now,tvbnow,bttvb0 m# A4 F r$ r. b, j

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _: B5 ^' Q7 t8 u+ A1 ~
羽衣甘蘭$79；薑汁芥蘭改用鬼佬芥蘭Kale羽衣甘藍做，葉多兼盡吸薑汁味。
+ k: G, G' @" O3 S3 z# w2 F x

小花青瓜$49；小花青瓜是海南青瓜剛開花時摘下的狀態，口感似法邊豆，配蒜醋汁很開胃。 9 N; k6 g3 N& c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g- w+ e. |: a( D( G7 k

5 ~ R' K6 J/ k3 Z' S: N/ W2 j e
餐廳設計簡約有型，加上整排落地玻璃窗，採光度高。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)