標題:
[中式食譜]
鮮蔬炆肉排
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作者:
nt1972
時間:
2015-11-29 05:30 AM
標題:
鮮蔬炆肉排
5.39.217.76( k/ i; z9 V, D
材料
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洋蔥.....1個
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腩排.....600g
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意大利雜菜湯.....1罐
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醃料：
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糖.....1茶匙
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胡椒.....粉少
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麻油.....1茶匙
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生粉.....1茶匙
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生抽.....半湯匙
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老抽.....半湯匙
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做法
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1. 腩排與醃料拌勻備用；洋蔥去衣後切角
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2. 先爆香洋蔥，下腩排煎至金黃
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3. 拌入意大利雜菜湯後兜勻，加水至蓋過所有材料後煮滾再炆煮約十分鐘即成。
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小貼士：
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醃排骨時先落生抽及糖等醬料，最後才拌入麻油及生粉，煮出黎排骨會更加滑呢。
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