標題: [西式食譜] 紅酒羅宋燜羊腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-29 05:30 AM     標題: 紅酒羅宋燜羊腩

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# _8 F: v3 `$ }. [9 c0 `6 W7 K
鹽.....適量+ D0 u; ~  h( C% w6 k3 f
紅酒.....1杯
; v0 b+ N- `* F3 \, M% P2 ^冰糖.....10克tvb now,tvbnow,bttvb* _  }/ S2 h' k4 I) R) e
檸檬葉.....4片0 G* D- ~$ C5 U, p
蒜蓉.....2茶匙
. u7 u! o) f+ T/ K. Q2 r5 _5.39.217.76黑椒碎.....適量
% [- V/ X# z* U7 N" `! C! G# Q5.39.217.76清水.....1000毫升
/ r! t0 j' m6 u" p1 L/ ]9 r金寶羅宋湯.....1罐
8 i% s* B" x# w公仔箱論壇甘筍(切塊).....1條
% w; E% G; f- x; T- A+ H: [+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄(切塊).....5個1 B" p; K9 G3 w9 Q  Q
薯仔(切塊).....4個
* G* X, T" l2 c5.39.217.76洋蔥(切塊).....1個
: _, I% K8 O) j( F3 C; ~/ _( I指天椒(切圈).....1隻
$ d7 _) f: |& F: M5 y' S# M# G紐西蘭羊腩(切粒).....1磅
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做法
9 S2 w" i9 R* _( q4 o3 a6 D5 k1. 先將羊腩洗淨，瀝乾水份後加入醃料(鹽2茶匙及黑椒碎少許)醃約30分鐘。3 \2 a$ ?0 E! p) Y8 n' X9 p( S8 M
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2. 中火燒熱加入羊腩煎至金黃色及迫出油份(倒去多餘油份)，放入洋蔥、蒜蓉、指天椒、甘筍、薯仔略炒至金黃，再加入番茄及檸檬葉略炒。4 \2 K, D0 X0 D9 f% @( ]
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3. 加入紅酒、金寶羅宋湯略炒後再下清水及冰糖，以中小火燜約45分鐘至羊腩腍身收汁，下少許鹽調味即可。公仔箱論壇+ I, Z* A' X5 I. {% S7 w. G

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