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標題: [食肆地點] 自製臘腸膶腸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-29 04:46 AM     標題: 自製臘腸膶腸

閣麟街斜路的老字號蛇王芬,專賣蛇羹亦賣家常小菜,是中環有錢人及中產吃住家飯的熱點。$ t3 X) E4 D6 ^2 l5 I
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必吃的燉湯與蛇羮外,臘腸煲仔飯同樣出色。臘腸膶腸早年由吳老太自家製作,近年才交臘味工場代製,但用料調味方法皆是自家秘方,利用天然豬腸衣、鴨膶腸衣製作,條條入口皮脆。臘腸爽香可口,鮮味溢滿唇齒間;膶腸加了薑汁辟臊,皮薄膶香;用作臘腸煲仔飯,甘香豐腴,所以每到入冬季節,九成客人皆會柯打臘腸膶腸煲仔飯,受歡迎程度比招牌蛇羮更強勁。
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值得一提是,由於座位逼,多細枱,不宜大夥兒飯局,只宜兩三口子前來。
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5 P+ W0 a( T1 r9 Q- \tvb now,tvbnow,bttvb推介菜式︰臘腸煲仔飯、子薑麵醬蒸魚雲、蛇羹tvb now,tvbnow,bttvb) d  Y- q5 d# O5 L! L0 W" H

& \0 g* h. D9 r, ~4 |. `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛇王芬飯店  T: L) d- [# `  }: k' `
地址: 中環閣麟街
8 X3 r* A' b3 t2 Q' H' @+ C營業時間 : 12nn-10:30pm
; W8 Z% g: ~; X, F" S  Z7 |; Q平均消費: $150
) C5 ]2 d3 l' j/ p5 o3 N3 `" C* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。





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