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標題: [食肆地點] 自製臘腸膶腸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-29 04:46 AM     標題: 自製臘腸膶腸

閣麟街斜路的老字號蛇王芬,專賣蛇羹亦賣家常小菜,是中環有錢人及中產吃住家飯的熱點。
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必吃的燉湯與蛇羮外,臘腸煲仔飯同樣出色。臘腸膶腸早年由吳老太自家製作,近年才交臘味工場代製,但用料調味方法皆是自家秘方,利用天然豬腸衣、鴨膶腸衣製作,條條入口皮脆。臘腸爽香可口,鮮味溢滿唇齒間;膶腸加了薑汁辟臊,皮薄膶香;用作臘腸煲仔飯,甘香豐腴,所以每到入冬季節,九成客人皆會柯打臘腸膶腸煲仔飯,受歡迎程度比招牌蛇羮更強勁。1 q) D5 h( u6 f! K

$ k5 q3 S2 u$ x  \公仔箱論壇值得一提是,由於座位逼,多細枱,不宜大夥兒飯局,只宜兩三口子前來。
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6 \, @0 X6 F+ E  S7 N4 c& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介菜式︰臘腸煲仔飯、子薑麵醬蒸魚雲、蛇羹
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7 M" r; n! A, u; v  s! E5.39.217.76蛇王芬飯店
- U* T( Z5 J( J! N8 W( T2 u6 [0 }4 L$ Y% M地址: 中環閣麟街
* A! A  |% s' V0 Q3 F- k營業時間 : 12nn-10:30pm
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