標題: [中式食譜] 乳酪翠塘豆腐 [打印本頁]

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作者: btgirl001    時間: 2008-5-27 12:11 AM     標題: 乳酪翠塘豆腐

乳酪翠塘豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _& `8 \* ?' y2 i
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[材料]鮮奶 - 250 毫升
+ @1 A1 s8 t$ Q! Z) a" ]蛋白 - 3 隻
  v# \" t7 J' h; J5.39.217.76豆腐 - 50 克
# c% |% y: x& N雜錦蔬菜 - 80 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G' w2 l/ h! r- H
蒜茸 - 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]! b& G( g: n( {5 h- H3 n

( l6 j; k0 R' j& ?# o5 x8 b, u1 d公仔箱論壇[調味]鹽 - 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, Z- o- C) k8 V
胡椒粉 - 少許4 J& A  S; s# j0 z3 U1 c  L9 t
   
- V; o5 X& g' M5 P3 d4 b[獻汁]素上湯 - 150 毫升 3 Q6 O( d8 F/ l3 {5 e/ F( o1 }- c
生粉 - 2 茶匙
9 U8 T- c, F/ K- H/ X4 O+ }, E6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許
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  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _0 v( u9 f8 [* M1 [# o& F
[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  公仔箱論壇. Q1 O# j" J! g" i! U
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
7 s9 I& L" I: P" w1 M  X$ n( M公仔箱論壇3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  公仔箱論壇+ x( ]# C" o/ z2 q& ~3 l; x/ t
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。

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