標題:
[西式食譜]
香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-28 05:18 AM
標題:
香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷
材料：
4 m5 D/ k! _) a; k$ ]
橄欖油.....100克
* r) U$ p' d4 a
蒜頭切碎.....30克
! F# V1 b' |! y5.39.217.76
Thyme香草.....4克
5 u: T; y% ?/ v/ I/ L9 R4 _公仔箱論壇
鹹鯷魚切碎.....30克
$ u9 c8 E7 s& E- w. T1 u9 l
羊肩卷.....1件（約500克）
, F; B% G7 Y+ z4 w' \; \& v5.39.217.76
% v; b: o! J O5 P公仔箱論壇
' a6 _ ~+ B% k0 @5 N0 e' s
做法：
公仔箱論壇5 w+ ~; E& `9 ?6 d
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
- y3 R z+ v2 P3 ztvb now,tvbnow,bttvb
; U. J4 x' p- a. v5 a+ x0 C) L9 `
2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
3 F# }4 g5 E Z6 C, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ {+ Y% e( P& z ~3 k9 r) n
3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
5 ]' c9 r3 h; g' [6 R3 q, N
- N% H6 |( o3 O6 i
4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
3 k$ ]# i0 J( F- ~/ s公仔箱論壇
: S+ B$ A1 a; p6 O" |
5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
tvb now,tvbnow,bttvb9 _ u3 S. K3 _, D
公仔箱論壇# O: M4 U1 q: @* s4 I
5.39.217.767 `* s& s% X0 g Q: c4 ]: {
貼士：
+ y. x7 F2 K3 t4 n, r; Y( H8 O
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
