標題:
[西式食譜]
香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-28 05:18 AM
標題:
香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷
材料：
$ K3 C+ b$ y$ v2 d
橄欖油.....100克
+ O8 J; M$ N) f& b
蒜頭切碎.....30克
+ n# x: p; V2 q% R$ @
Thyme香草.....4克
) w1 M' |3 L( @9 u6 X* d" d0 p
鹹鯷魚切碎.....30克
* U/ T9 E0 m' z: }% U! _, C, v. B
羊肩卷.....1件（約500克）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w* t i4 \! d% e" q" ^& o
" j4 k3 R L. a: O5 g* I6 J9 A! x8 R! S
4 a+ A, ]2 \; y1 F6 {4 r9 T t3 T6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb1 `8 L1 \8 Q' C5 m
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
. M: A# d0 \; M `" R, V5 x3 I9 l
( t! A- B* o$ P: Q/ Y2 V j
2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb8 [* F& S/ d }; b% F: ?: Q
% S1 N' c! \% M1 y
3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
0 {) w2 C4 i1 T# M) @& |公仔箱論壇
1 S4 A$ `7 p$ Z2 z5.39.217.76
4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
公仔箱論壇: g; z4 ?; [ ^3 u0 d
& X" c8 [9 Y* x4 e" `( mtvb now,tvbnow,bttvb
5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
5.39.217.762 {9 n6 J+ [, U
; s, I4 g4 r5 b; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C7 N' u0 x$ ?% e4 U; X
貼士：
% }( @4 Y) \# }8 p2 R
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
