標題: [中式食譜] 家鄉鴨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-28 04:53 AM     標題: 家鄉鴨


, o: ~" O8 R+ F. w( B; |  m公仔箱論壇材料
' Z8 s0 R1 J0 t6 atvb now,tvbnow,bttvb鴨.....1隻
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I. b9 x# H; u: Y; U; c/ R1 g6 m
薑.....2片
5 z) g( d/ d. E" a5 w0 }公仔箱論壇片糖.....1片
+ B' y+ ?6 ]: q; P( n. K) d8 B八角.....5粒
1 T. a$ @& A/ _  K7 K6 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Z4 R% b6 b+ t8 d  F
蒜蓉.....1湯匙
0 Y' i" g' M6 J1 u2 v0 X) _/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' V2 l/ w2 @( X7 d
魚露.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k* P  l( O. j2 g
蔥段.....1條[切粒]5.39.217.76- y# B' `/ p& V. \0 @4 x0 D5 E6 e
特級老抽.....1湯匙5.39.217.764 Z& e% @9 k0 ]: w" Z$ ^+ Y
雙璜生抽.....1湯匙
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1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去
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2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉4 |7 p' D' A2 E" z' G, a; z% c
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