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標題: [西式食譜] 米蘭式脆炸豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-26 12:19 PM     標題: 米蘭式脆炸豬扒

公仔箱論壇% f" K7 v7 V% Z$ s
材料% U( ~. I' P' N2 I/ V6 k1 ?3 f% j1 r
炸油.....適量
% |2 e* `7 U( ~4 s6 h2 j% [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....1湯匙
* K0 x4 `6 Y5 |: @$ U9 E雞蛋.....1隻(拂勻)
# c8 i& j% p1 h/ Y% W( c公仔箱論壇日式麵包糠.....適量
0 R, }) ^# t+ K+ s5.39.217.76麵粉.....適量(撲粉用)公仔箱論壇- u  |3 T$ e9 K; n$ P8 i7 C7 d
有骨豬扒.....1件(約重160克)公仔箱論壇3 G# c) o; l# S0 U! ~( q) F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y, Q7 K1 y" T9 ^9 z
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凱撒沙律:tvb now,tvbnow,bttvb5 `! c, _5 O4 a2 t
蒜頭.....1粒6 H6 j% `7 |, o7 d4 O$ z$ n
蛋黃醬.....100毫升& [) j2 V# ?' R6 B9 P$ a- s
檸檬汁.....1~2湯匙公仔箱論壇% Y% \& v$ P) `  t, n
油浸銀魚柳.....2條6 [8 k" G' F/ J- L( ?& E
帕爾馬芝士碎.....3湯匙5.39.217.76) b7 ^" `7 L1 a. k9 V: d; }
羅馬生菜.....1棵(Romaine Lettuce)
( j  }" H2 \6 m. _1 W7 X7 r公仔箱論壇鹽醃水瓜子.....1湯匙(清水浸過夜及搾乾水)
% d; i( n7 {" M; _: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
5 S. x) Y5 D9 m( i2 ^1. 豬扒略拍,以鹽及胡椒粉調味。
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2. 豬扒撲粉,沾上蛋汁後再拍上麵包糠。5.39.217.76* k) `& f: K2 O: g
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3. 燒熱牛油及炸油,放入豬扒用慢火半煎炸至金黃及熟透。 取出,吸去多餘油份。
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4. 羅馬生菜洗淨抹乾水,切成小片。0 c3 o7 U8 W: l, s$ C

; n7 {' e1 `) s6 D0 \, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 銀魚柳、水瓜子及蒜頭剁幼,與蛋黃醬拌勻,拌入檸檬汁並以鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb, C9 {: Y5 R" e9 t5 J# V+ l) o
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6. 羅馬生菜與適量沙律汁拌勻,撒上帕爾馬芝士碎便可與炸豬扒伴食。4 T5 s, A* v/ `( i' o4 e* S* L





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