標題:
[中式食譜]
黑椒千層牛仔肉夾菇
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作者:
nt1972
時間:
2015-11-25 05:19 AM
標題:
黑椒千層牛仔肉夾菇
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材料
5 [% R: r& n5 d" D W3 u" y# _5.39.217.76
牛仔肉.....8塊
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蒜鹽.....少許
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黑椒碎.....少許
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雞髀菇.....1大隻
5.39.217.761 l+ u/ j& M0 l
溶化牛油.....1湯匙
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乾迷迭香碎.....少許
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做法
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1. 預熱焗爐至180℃。
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2. 雞髀菇沖淨抹乾，切成8片如牛仔肉般大小的薄片(約3毫米厚)。
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3. 焗盤中鋪上牛油紙，放上雞髀菇1片，再放上牛仔肉，再順序放上雞髀菇及牛仔肉，疊成8層。
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4. 牛油及蒜鹽混合，澆在千層夾上，灑上黑椒碎及乾迷迭香碎，放入焗爐以180℃焗10分鐘即成。
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