標題: [中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-23 05:55 PM     標題: 沙爹醬風栗燜雞

材料:        
5 j6 {; }0 p3 H  m' y# j: d& ~9 U9 m冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R; Z6 n* U3 Z' K. t* u
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# P, c2 M4 F; j. z+ \tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
  f1 T: M* |" J7 m0 d( r4 ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
6 y0 V& l2 |' H, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb* R# }- u6 [5 M/ W* l6 l( h1 i0 H
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。5.39.217.766 D" l& Y" v8 H+ C' J

6 m# Y) k: q$ b/ d1 Y! W% S5 @, n2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
7 a) M& Q; t; j0 S8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D, w/ v$ x" L2 ~2 ?9 x# T3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
& I9 L4 E, }5 ^! o5.39.217.765.39.217.76. V5 y: _2 q; D
4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。

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