標題: [中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-23 05:55 PM     標題: 沙爹醬風栗燜雞

材料:        
3 c/ F2 K3 q- q# [! ^% dtvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
5 P" ?) _+ @0 j! \/ O: i; J2 h- d
, k+ o- V4 S2 |2 e5 p# btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W( |4 f* i+ {* Z* ~
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb  o  G3 G' A( e
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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# [( N0 Y$ p0 x* v4 _+ w, _tvb now,tvbnow,bttvb做法:
- s/ F1 q  p; d% z2 E9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
( D" b! b4 c3 Z3 T. z5 S- A: e; t公仔箱論壇$ b2 w3 c) F- B* r
2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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9 T/ z4 x4 _4 v9 P3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。5.39.217.769 [. {- _* X2 U, I3 G% A

9 l% t+ ~6 R3 X+ `' f5 i4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。

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