標題: [中式食譜] 白果燒雞翅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-23 01:46 PM     標題: 白果燒雞翅

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材料
6 _8 C7 q0 l6 r- I& P: n+ Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥.....1支
! R+ b1 d. y2 _. d3 a) K% ltvb now,tvbnow,bttvb薑.....15公克
1 v0 }9 G# J; y( A+ _紅辣椒.....1支
7 L) Z% f4 y* ^  C; S1 J% I" q大雞翅.....3隻
* S2 u9 }7 H, @4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- k9 N6 T; u4 N; H( z# m
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tvb now,tvbnow,bttvb1 z, F. U% a' P: |
調味料
6 J. [$ e8 O- Z2 _高湯.....2杯
1 w  b4 A; g. F  y  I$ R5.39.217.76蠔油.....1大匙
8 M1 O2 K- P' T4 j9 U" g米酒.....1大匙
7 Z/ Y4 |8 p* K6 M公仔箱論壇醬油膏.....1大匙
! d( B& k2 t2 g7 l5 w白砂糖.....1大匙
3 f( ~6 t* ?7 O, ]. r! ~; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋.....1/4大匙
  }+ w3 Z% \$ d9 Z6 _5.39.217.76香油.....1/4大匙
4 L6 O2 [8 \* d' f公仔箱論壇香菇精.....1/4小匙
$ {6 K% V8 f" Z7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~' n/ z- [* q

$ {2 `- [/ S3 C: L( y- J- btvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb' C8 Y2 ~9 [5 a9 E5 W$ N# q, Y- F
醬油膏.....1大匙
( D' t' b! w" b. a2 p- t公仔箱論壇2 v- Y: \0 m( J1 u2 U1 |

$ R. C- f* E4 ?' k3 B- ]5.39.217.76作法6 q$ t8 j+ l+ a+ h
1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片；薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段；白果洗淨，稍微川燙後撈出泡涼備用。公仔箱論壇5 m4 U2 |$ W# u- V
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2. 將大雞翅洗淨，分切成2段，將肉厚的地方劃一刀，放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。  _6 M, R. g- }, h

5 O$ e2 s; _' T" _( D+ |3. 鍋中倒入足夠的油燒熱，放入作法2雞翅，以中火炸至外皮乾酥，撈出瀝乾油分。tvb now,tvbnow,bttvb0 d: k) x6 R* X0 c( \

  l  z- a+ W& ?7 t% M1 I4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱，放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香，再加入所有調味料與白果大火煮開，續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
7 d( J. b) B6 G$ @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- f& i6 D2 W- ?* y' m) l# A

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