標題: [中式食譜] 梅乾燒肉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-11-23 04:54 AM     標題: 梅乾燒肉

tvb now,tvbnow,bttvb7 `( K+ [0 b8 s' K1 K$ E

8 }: q2 n+ c2 M' x2 O* a7 x( l, M5.39.217.76# E' T9 J; M3 C$ c) V4 R' F- P
5.39.217.76% N& X7 `/ T  N" F. G" u
材料tvb now,tvbnow,bttvb9 C3 m8 e' e' \4 s1 w  Y
薑.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb; [7 @1 i# a( _  v7 R8 {& A
蒜仁.....40公克8 F5 s! B8 r4 w2 v( }+ n# U' u
紅辣椒.....30公克
+ l- @  M( l1 n$ ~% \5 ^五花肉.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb$ m* C+ x. ~8 l9 }, q6 i
梅乾菜乾.....100公克公仔箱論壇. G: k8 F7 A# A9 C

  i, }! ~! X% v- t6 k  l5.39.217.765.39.217.764 N7 B$ D2 d9 V! ~' b
調味料
! A* L3 S. v8 E  N& [5.39.217.76糖.....3大匙公仔箱論壇# w6 I  ?: {4 Z' |1 U$ z
水.....800CC
6 k6 N- [' ?0 g; p4 q5.39.217.76醬油.....4大匙
7 P' |( J) l0 D/ U6 u公仔箱論壇米酒.....2大匙/ v2 G6 X  j/ H- d* Q
6 A8 T& O: E7 y+ p- L$ c) @

6 \6 X" S* L8 }公仔箱論壇作法公仔箱論壇9 l3 {8 q/ c# B7 [
1. 先將梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，再瀝乾切小段；薑、紅辣椒、蒜仁皆切碎備用；五花肉切小塊備用。5.39.217.76& b, H" H! O5 `9 I: u

8 V) y9 t+ L! w% {5.39.217.762. 熱鍋，加入約2大匙沙拉油（材料外），以小火爆香薑碎、紅辣椒碎和蒜碎，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白。
& P) L# u9 M. x) ]tvb now,tvbnow,bttvb9 F5 q0 G9 r% m% K
3. 續於作法2的鍋中加入所有調味料及梅乾菜乾，待煮滾後轉小火再煮約半小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb- d6 L# N8 k1 H0 Q( B2 K' T" e

/ ^: t$ ?# W+ T# o

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0