標題:
[中式食譜]
沙嗲牛肉炒麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-23 04:53 AM
標題:
沙嗲牛肉炒麵
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材料
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水.....150㏄
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香菇.....2朵
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公仔麵.....2塊
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蔥花.....20公克
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碎牛肉.....80公克
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紅蘿蔔.....20公克
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紅甜椒.....20公克
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調味料
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鹽.....1/4茶匙
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糖.....1/2茶匙
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蠔油.....1大匙
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沙茶醬.....1大匙
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咖哩粉.....1/2茶匙
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花生醬.....1.5茶匙
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醃料
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水.....2大匙
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醬油.....1茶匙
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糖.....1/4茶匙
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米酒.....1/2茶匙
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太白粉.....1茶匙
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小蘇打.....1/4茶匙
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胡椒粉.....1/4茶匙
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作法
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1. 牛肉加入醃料拌勻，靜置30分鐘；公仔麵加入滾水中燙3分鐘，撈出攤涼剪短；紅蘿蔔、香菇、紅甜椒洗淨切丁，備用。
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2. 取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的醃牛肉炒至變白，再放入作法1的紅蘿蔔丁、香菇丁與紅甜椒丁及咖哩粉略炒，加入水及所有調味料。
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3. 於作法2放入作法1剪短的麵條，以小火拌炒2分鐘即可。
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作者:
no4son
時間:
2015-11-23 02:46 PM
多谢楼主的分享，但是觉得这个好难整啊，
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