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標題: [西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-22 05:59 AM     標題: 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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0 E% _3 b' s" vIngredients(2-3人分量) : C/ o" p  d9 T0 f) Z2 l
鹽.....50克 5.39.217.76: n8 D5 i9 w' ?
糖.....10克  
9 b5 F9 p, K" s, v5.39.217.76辣椒.....2隻 公仔箱論壇0 f1 |7 [  B0 T! c! K. u4 S
生抽.....10克tvb now,tvbnow,bttvb4 `" c& u0 U- A5 ]* Z6 ]/ {
蒜頭.....20克
$ i3 z7 {8 [+ W; X5 X% d0 g公仔箱論壇番茄.....30克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g2 J' O; X- B$ \2 ~) Z
番芫荽.....2克
$ M6 ?7 P* t( m) E5 E, i橄欖油.....10克
+ M/ {5 Q# e+ m7 f5 ]! Z# @/ ]. L公仔箱論壇檸檬汁.....10克 * S( B. c# v2 P. X  X
豬脢頭肉.....300克 . g' v2 P$ Q7 b% f4 [
意大利黑醋.....10克
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  ~2 s! J4 P# Q1 U公仔箱論壇
; C; {% K3 g1 U6 ySteps 3 a, W4 r' X. D" k6 M
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。   Z$ t* ]/ t) u+ k, N/ E/ [

9 {- L) a0 p8 v8 Y) v* f3 \2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, w8 Z5 Q% E1 C! J! F9 |/ z/ i

+ o" g5 ~! c+ W' P9 S. P5 t; O& j  y$ }5.39.217.764. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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) B$ M! T8 z5 D0 ^$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 tvb now,tvbnow,bttvb& w: l% W0 R) x% B& v  `) W% [

. `) G# o$ \4 }2 E6 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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7 o8 H* ?; ~( q2 q( d' O( J: q2 W公仔箱論壇Tips
6 l7 F* P1 C, _( H- B1 z2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。





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