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標題: [西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-22 05:59 AM     標題: 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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6 P4 T: d2 r6 y" ^) ?6 _0 J公仔箱論壇' N5 z9 D1 b) k8 w. ~/ l- a  z
Ingredients(2-3人分量) ' ]8 J9 `4 M0 m9 E4 c
鹽.....50克
! C0 \" v$ V& X4 Y+ P+ @/ H糖.....10克  
2 f8 s1 j( e1 t# f) Q, E# T* g公仔箱論壇辣椒.....2隻 % b3 M) u- H! I0 j4 L5 J1 H
生抽.....10克5.39.217.76, r  O3 |; u* K9 o+ X* P( ?
蒜頭.....20克
/ T0 @: e: C: m- e! ]5.39.217.76番茄.....30克 公仔箱論壇8 u+ J1 P/ C) A; g+ b
番芫荽.....2克 tvb now,tvbnow,bttvb& v+ V4 U+ n' M0 g
橄欖油.....10克
7 d+ I2 {$ I( Y3 ?' S檸檬汁.....10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J1 g  L! n4 E! A
豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇8 v; v: i+ F2 s9 F' i' b* m: v: a
意大利黑醋.....10克 $ N/ E# S9 {  ^" x, X
公仔箱論壇5 H! ~, F4 J9 f8 |& t1 z) S7 W2 k

' E9 r% ~( t: l, T) a! }Steps
& Q) C' `! A6 Z* t- R2 x7 W' D/ U" [公仔箱論壇1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. U( s2 [8 K5 [- Q. R
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 5.39.217.76$ Q1 N" B% j) {

. w6 B8 i2 e; `: L公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 5.39.217.762 k8 j$ ^( L/ A7 n3 u% c
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q4 h2 O6 e( y+ Y0 \+ O
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。/ B! s/ D1 X' q/ i' r1 P  a- U
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。





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