標題:
[中式食譜]
醃燻百頁豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-21 12:13 PM
標題:
醃燻百頁豆腐
公仔箱論壇* T% _ i% Z% _! e5 F7 z
材料
4 ?4 i& a* Z, A0 g- |1 x5 J* V: O& l4 A5.39.217.76
細砂糖.....3大匙
4 ~4 b3 g1 K+ V+ @( r1 V/ g4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
百頁豆腐.....2條
5.39.217.76/ ^2 N- z0 s& f6 K$ ~
蜜汁滷汁.....1000㏄
5.39.217.76/ s: P" k- n7 Q4 i
1 J+ ^% a6 P3 V+ |
4 b6 U& z4 w) Ntvb now,tvbnow,bttvb
作法
$ Y0 m$ L) T, G2 q! w
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
5 a0 {& f& e, ?: Z5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb4 S; [" Y- L y( d8 U
2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
公仔箱論壇% ]: C# Z7 G$ }6 U9 D* d
. O- I! {8 w! }9 p% j' C0 ?/ q G公仔箱論壇
3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
4 q9 _: o1 e3 d. z! M8 z
( V6 ?8 [% f$ Q2 r7 xtvb now,tvbnow,bttvb
4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
公仔箱論壇9 |( W, k& K# e4 e% K2 B/ Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
