標題:
[中式食譜]
香炒蠔鬆叉子燒餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-20 04:49 AM
標題:
香炒蠔鬆叉子燒餅
公仔箱論壇 N7 v/ u( m: _6 d* `
材料
tvb now,tvbnow,bttvb: x5 _8 N+ z- K
蒜蓉....2茶匙
: X+ w9 O& }7 r7 Z
乾蔥碎....2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z4 b# y! z5 w
免治雞肉....90克
5.39.217.76# M) @* p7 n( a8 O4 U
蠔肉[切粒]....120克
公仔箱論壇! q( |# e' I- v4 ~
甘筍[切細粒]....50克
$ m* O, {7 ]/ {8 R! | g
馬蹄[切細粒]....25克
9 t; N9 Y' W" U+ o& ?tvb now,tvbnow,bttvb
松子仁.[烘香]....50克
8 _+ w U3 T" M. a
甜紅椒[切細粒]....90克
公仔箱論壇$ Z( E0 D+ E, p! s
0 d! h+ Y; ^7 B% J
% v) k5 x/ X# Z' B4 v5 h
粉糰
公仔箱論壇4 e8 O' |* V9 q9 l5 s/ d7 e# C _
油....30克
tvb now,tvbnow,bttvb: }% W6 j+ h E0 P& I6 q8 }6 K
芝麻.... 適量
- a0 t2 D' u7 @公仔箱論壇
麵粉....250克
8 E" ~. h! K: j; @
泡打粉....2克
5.39.217.76$ j; h) i* V7 _1 J* X+ \4 Y+ l, Q2 F
乾酵母....2克
tvb now,tvbnow,bttvb6 F1 N9 v: ?( m' p1 i3 u/ K$ i
叉燒醬....1湯匙
5 G: ^4 }" z4 }6 X. s+ R! r/ P- Y) Z6 P1 H5.39.217.76
水....100~120毫升
! G/ g1 u9 }# @' G1 e" n
& S3 I4 ~3 T7 L7 o4 v
+ A- C. v( x. p- n4 T! A& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料
3 u- C# y A- @4 A8 H5.39.217.76
純正芝麻油....1 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 b4 T+ ^! `6 i
舊庄特級蠔油....1 湯匙
3 m1 @( C/ K( G, B/ M, c5 I2 U6 J
# t% a6 p5 w7 `9 B4 H6 B
& H; [* a! W8 B
芡汁
, `" x0 Q' t8 v) k5.39.217.76
水....2湯匙
5.39.217.763 |: _, W6 W. X0 f% _
粟粉....1茶匙
+ a R; X# }- R5 G$ i' U/ }
叉燒醬....1湯匙
7 @+ w, ^3 q9 A
純正芝麻油....1茶匙
3 Z: G0 A7 c4 `: m( r. Jtvb now,tvbnow,bttvb
舊庄特級蠔油....2茶匙
/ v! i4 g- f0 _3 B9 j* z4 D u
: d, h- d2 T) K: _* y5 g+ |( x6 Z5.39.217.76
% a/ X( I& P1 G- M6 P; y
程序
公仔箱論壇8 b: v! s# U% c( b( n& u
1. 燒餅: 麵粉200克加泡打粉、酵母及水搓成柔軟粉糰。 餘下50克麵粉加油拌勻成油心。
' M k. N* S6 R0 G
" d* C2 g. z! V, Y0 l$ H
2. 切割粉糰為8份，每份?開至半公分厚後塗上油心。卷起後按扁後再?開，塗上刀叉燒醬後卷起。
2 k9 Y0 }! I. x3 k, T
( V9 [9 j$ t9 E u8 h
3. 將每個麵糰?成長形燒餅狀，掃適量水後沾上芝麻。 放入已掃油的焗盤及預熱至220度焗爐焗15分鐘至金黃。
3 X& z/ N/ n9 G1 w1 \; S5 L
公仔箱論壇) ^, B* n. {* |* |+ Z( O/ n: Y
4. 餡料: 免治雞肉與醃料拌勻。蠔肉在沸水中略煮後瀝乾。
- w( l- u/ s+ U: s* }5 d" P. ]$ M
公仔箱論壇# d! C. x$ [/ Z. N6 e, T
5. 用2湯匙油爆香蒜蓉及乾蔥，下免治雞肉及蠔肉炒熟。
tvb now,tvbnow,bttvb5 T5 d9 @1 x2 E8 T; f9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R. P, V+ S& e/ C
6. 加入甜紅椒、甘筍及馬蹄，炒約1分鐘，拌入芡汁，炒勻至熱透。
5.39.217.76' z c; g/ E. C$ [9 }# n4 O L
6 A1 C, T @0 _) d0 f# R' \) o
7. 灑上松子仁拌勻成餡料。用燒餅包好餡料享用。
& Y9 m) |1 f+ Z- M0 k
2 o# w7 |' B0 I* `3 i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
