標題:
[中式食譜]
古越花雕雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-20 04:49 AM
標題:
古越花雕雞
" C# P$ o( y5 s( A0 \: J' u4 F公仔箱論壇
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 J8 C* ]0 M* @8 k
糖....少許
, V: M+ ?4 Y2 F/ k/ P3 k$ A
雞....1/2隻
tvb now,tvbnow,bttvb* ^* l! x7 [2 C
沸水....少許
% G) [( \$ K& Y5 J
生薑....40克
# S3 g/ E* A% V; l$ D7 K
蔥....40克(切段)
% Z5 Q X) R; u) O) r
蒜頭....80克(切片)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @- W! `# d8 p% [7 f# l' |6 G/ k
乾蔥....80克(切片)
h1 P% M; g% z" L; P6 i9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O4 i3 ?( x1 P% s0 |公仔箱論壇
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y" E; I+ H# o$ o$ |1 e
冰糖....40克
9 G3 L$ m' f, C" D( h5.39.217.76
花雕酒....200毫升
, [2 g0 |$ g. Y0 @* ^- s( P公仔箱論壇
鮮味雞粉....3茶匙
5.39.217.76! z2 N. l- I( \+ q1 b% m( I% w7 K
雙璜醇釀頭抽....200毫升
tvb now,tvbnow,bttvb0 w' G/ u& U' i. N
公仔箱論壇5 |$ a; d' }) m
公仔箱論壇. G' ]1 [7 V9 e! r1 _. ^9 m
埋芡用料
tvb now,tvbnow,bttvb* y& A" V, C2 ?5 L! M( L0 z
水....適量
公仔箱論壇& }6 }) L. V7 ?3 m6 t9 ]' f
粟粉....適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V7 K1 B& t4 o% C% B/ T2 S* [
8 y$ H7 [# [3 b l D* u
tvb now,tvbnow,bttvb% h* b: n. p! K& ?8 F$ C
程序
tvb now,tvbnow,bttvb! t. a7 C( r" F% T! g. R
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
公仔箱論壇# K H* D! u4 U
! U* {5 o' w# V( y5 b ]# I/ ]公仔箱論壇
2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 I, |9 Z) l* a
5.39.217.76 w* `: U2 M+ }9 w: A1 q; _* A5 }
3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
! x9 j4 u! ^" E( P7 t+ @
! U& i! _7 ~4 ~3 I% K5.39.217.76
4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
tvb now,tvbnow,bttvb. J2 l7 U1 W: g4 y, ?/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \/ \; B" F1 Q2 t, F* ~
5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
5 p9 n0 q3 L# Z2 l3 u
5.39.217.768 ~7 q1 z; o8 I1 F% Q4 w9 [! r# s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
