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標題: [中式食譜] 古越花雕雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-20 04:49 AM     標題: 古越花雕雞


( H. r4 y8 n! e, J0 Q' F! o! V公仔箱論壇材料
& @" R% }. j" U& }tvb now,tvbnow,bttvb糖....少許公仔箱論壇7 T1 Y+ h5 `; g9 ~: b0 w1 d
雞....1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 `& n: U2 s, `3 G& r( j0 q
沸水....少許" u0 Y4 E2 l1 a9 N, c' z
生薑....40克4 A1 A2 {/ M8 u5 `0 {9 J0 ^
蔥....40克(切段)5.39.217.769 W2 ]# e9 Q: l; \8 b9 \# \% g
蒜頭....80克(切片)( y7 x- |8 s: g5 F* i+ w
乾蔥....80克(切片)
6 O/ N! i9 s" c; lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~6 c4 ?, E: G' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q2 }4 c! _" j/ _/ b- ^* `4 c
冰糖....40克5.39.217.76  G( Y! ^: M0 P7 s" A
花雕酒....200毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r, m) v8 X7 v0 h( z7 v
鮮味雞粉....3茶匙
: Z9 R2 _. ~* |4 g9 R公仔箱論壇雙璜醇釀頭抽....200毫升
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3 Z" y+ ?& {  G5 b* r/ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) Q# X1 V! A5 l7 B
埋芡用料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c3 c: f* ~8 I& ^5 o! O
水....適量
, y2 c8 F: C# @' `/ q6 s) f粟粉....適量9 ~) T5 ]( W+ j) ^3 r0 B  ]
公仔箱論壇9 E$ K& ^7 j1 }+ b$ A

) i5 F, d3 ]' I7 H+ b9 Q* o5.39.217.76程序
6 m1 N+ M+ S( {) S+ Q: n1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香,分成兩份薑蔥料。
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, A. s% m% u( ~; v/ i) g4 ]公仔箱論壇2. 雞先用沸水略煮,取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。/ N' I/ S( g  T
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠,備用。# V0 |, z3 I+ P/ e* ^. ]( d) j

9 |* \! u: T2 s公仔箱論壇4. 將炆好的雞取出斬件,將剩餘之雞汁試味,加入粟粉芡煮至熱透。5.39.217.76( P; k2 H7 L" U. u; X! K
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5. 將砂鍋燒熱,先下步驟(3)備用之薑蔥料,然後下雞,落芡汁,把蓋蓋好後,用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
% p; o6 Q  n* T+ [1 O% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& ?. a2 U4 f# d0 X- w





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