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標題: [中式食譜] 木耳烤夫 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-20 04:49 AM     標題: 木耳烤夫

材料:tvb now,tvbnow,bttvb- B8 t7 L/ L( h+ K
烤夫....300克tvb now,tvbnow,bttvb0 L6 }  O6 B2 ?" _. g+ t& f# i% R
木耳....50克 (浸軟)5.39.217.76+ B$ l3 f9 g; X8 M" k0 E( j, e
李錦記純芝麻油....少許
/ o) b& }& I3 b- ]公仔箱論壇  t+ r. A: B( l3 X9 c& \

, G8 B. M9 G5 L" |tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
8 Q6 R% J; b2 c- F# F水....少許9 P" E& w! R' p8 a; q
紹酒....2茶匙, ~0 d% v0 h. v3 G# S5 W, B; e/ |
李錦記紅燒汁....4湯匙4 u) y/ [" S6 `& G6 f
李錦記舊庄特級蠔油....2湯匙
2 H# b3 B" f$ k( Utvb now,tvbnow,bttvb
( R6 R- ]/ o+ n/ A& Ztvb now,tvbnow,bttvb
4 B$ ]% t7 Y* N* `程序
# k9 j8 O  A* W5 i7 l4 \" V2 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 烤夫撕成小塊, 用熱水浸15分鐘.# g9 X7 P, q6 Z( x# W8 r; L; ?

2 b& H* q" j* T5 j6 V1 T$ \2. 用手搾乾水份, 燒熱油鑊走油備用.
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/ V8 z5 y1 p& @4 p! V公仔箱論壇3. 燒熱鑊, 放入已走油的烤夫, 炒至乾身, 兜起備用.
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1 E# B2 J, Z5 M, C7 K4. 鑊中加入木耳及調味(除芝麻油), 煮至滾起. 放入木耳煮至軟身.
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5. 再拌入烤夫兜混, 一直煮至汁收乾,加芝麻油調味,即可上碟.) D" p% R" _; D9 X





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