標題:
[中式食譜]
木耳烤夫
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作者:
nt1972
時間:
2015-11-20 04:49 AM
標題:
木耳烤夫
材料:
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烤夫....300克
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木耳....50克 (浸軟)
5.39.217.76+ B$ l3 f9 g; X8 M" k0 E( j, e
李錦記純芝麻油....少許
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調味料:
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水....少許
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紹酒....2茶匙
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李錦記紅燒汁....4湯匙
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李錦記舊庄特級蠔油....2湯匙
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程序
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1. 烤夫撕成小塊, 用熱水浸15分鐘.
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2. 用手搾乾水份, 燒熱油鑊走油備用.
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3. 燒熱鑊, 放入已走油的烤夫, 炒至乾身, 兜起備用.
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4. 鑊中加入木耳及調味(除芝麻油), 煮至滾起. 放入木耳煮至軟身.
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5. 再拌入烤夫兜混, 一直煮至汁收乾,加芝麻油調味,即可上碟.
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