今年九月,有三十多年歷史的永合成煲仔飯,由上環搬到西環覓址重開。tvb now,tvbnow,bttvb5 {- G y/ z; m2 t3 f) a* e' \' Y
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永合成最初本是間茶餐廳,因老闆許先生一次匆忙之下,無意中用麵包爐焗煲仔飯,令飯粒受熱均勻,爽口柔糯,自此小店煲仔飯遠近馳名。, u* P- I3 D) s4 A
7 E. ~" s6 z, t( V搬店後,店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯,用手刴牛肉,不下梳打粉,牛肉味濃厚,蛋黃加肉汁拌勻飯粒,滋味滿分。 & w' o6 K! w$ w4 Q7 P' G% n: |1 w ~tvb now,tvbnow,bttvb & N3 d2 r. n. @/ Itvb now,tvbnow,bttvb北菇雞飯也很出色,雖不用雞髀肉,但雞肉經南乳調味,分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯,排骨肥滑,鳳爪入味。 5 h5 Q& W3 G! M- M* L6 v3 Itvb now,tvbnow,bttvb + Z6 N' m8 ^: ^至於煲仔飯迷最愛的飯焦,火候控制得宜,不會焗得太乾硬,香脆可口,加杯鹹檸碧或鹹檸蜜,熱氣全消。留意飯焦焗製須時,須另收費。 ) L2 q/ Q# J+ n0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 u, h, P* @% O' x4 R% k還有新店依舊下午四時關門,三時左右,受歡迎的煲仔飯款式多已售罄,想吃要早。公仔箱論壇* z. @0 x5 A1 ~' J& y* [: g