標題:
[西式食譜]
日式炸豬里肌排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-19 04:35 AM
標題:
日式炸豬里肌排
* U# J& R# \! { |" n2 G0 a' l
3 ]7 v1 X# x1 }- @# _' p
7 z3 A G% @+ R: z0 B" O1 e/ k5 [
tvb now,tvbnow,bttvb# m( o) s7 B1 I" ~6 z
材料
0 f9 P! ]+ _3 v, l9 q! |' K7 Q" l公仔箱論壇
豬里肌排....2片
$ R3 T0 e' h/ I: t0 V4 u3 @
3 @, T* v" Z8 v
' V2 A4 ^; M* R
炸粉：
公仔箱論壇- r9 Z1 X6 O* c
雞蛋....2顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a0 s9 J- b+ ^4 p" r
麵包粉....50公克
7 I2 ?0 b: j: Z1 ~/ I; Z公仔箱論壇
低筋麵粉....30公克
公仔箱論壇 y) r+ r* T1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }# F; O6 g/ I2 `) U, ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D$ B6 c) `8 d
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb, s( a9 B ]% g% ~. ~
水....1大匙
: ?2 ]1 V' n' d5 N
鹽....1/8茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l& i7 J& p3 T4 i
細砂糖....1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb; l8 h) ^. U7 i) L7 V! U
白胡椒粉....1/6茶匙
1 U% v" ^; O9 M8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f0 m5 N' V1 e2 p9 e
' D$ S2 a& t& ?* T& `5 L3 C公仔箱論壇
作法
/ x, w. Z" v, x4 q/ _
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
1 P8 q& ^5 Q# J$ C* e( _
5.39.217.76 D: a4 W# X6 O; R
2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
公仔箱論壇6 l6 K0 k Y/ `$ J" S6 a$ y' k* C
4 c. p* N; i6 A4 l0 g( K
3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
2 Z. P3 M# O. [# Y
% g5 f& H/ w p. |tvb now,tvbnow,bttvb
4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
( O' k% M! H1 z/ Z7 B1 a5.39.217.76
2 F0 q/ x' `1 x$ k+ C) {; k公仔箱論壇
5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
6 p# E: C/ t5 C- |5 V& i' U0 [
% E p( e1 M Q& N7 c
6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
公仔箱論壇; t. H' e f* J) n( r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 z2 ^$ y# e+ P( q ]4 K
7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
tvb now,tvbnow,bttvb5 e3 a0 A# I3 b9 z `8 D {4 h
6 c' [# } g3 k. Y) ^; n# K
8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
q6 d; K4 S! v: c
公仔箱論壇' h' z( y2 p+ m; |% B5 b% y* r
9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
7 @+ U3 M% N' g7 L3 ]0 {tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
3 ]7 v1 X# x1 }- @# _' p