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標題: [西式食譜] 日式炸豬里肌排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-19 04:35 AM     標題: 日式炸豬里肌排


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材料
" g% r- V5 f- |! @* l豬里肌排....2片公仔箱論壇; \0 n- L. j/ N( y
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* z" N1 l4 _0 G; K; v& ~公仔箱論壇炸粉:5.39.217.76/ V9 L. r; R% l+ i( R8 h. s( U5 X1 P
雞蛋....2顆公仔箱論壇, T- A2 p: o! }( j$ q4 p
麵包粉....50公克
" _' `7 Q3 h4 e3 b$ L! |+ O6 g公仔箱論壇低筋麵粉....30公克5.39.217.76. j& Y  y, t- U

/ D, J% _) n2 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {( s! r4 o! w, Z- FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
+ B+ g3 p" g) q1 m7 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水....1大匙) T' B4 d8 D$ b
鹽....1/8茶匙
( E( V$ t. N9 r, w% \" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 _2 E) ]; |8 R; N# i* M
白胡椒粉....1/6茶匙
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2 k/ z/ b; j9 \0 ^6 K公仔箱論壇5.39.217.764 M2 U+ @4 B! P" u; F# j
作法公仔箱論壇0 C7 O9 Z3 _$ ^2 Q: B. O+ U
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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$ k2 I* q8 g9 V! z/ Q2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。5.39.217.76, Q3 x( f# b$ u, X: ~' _
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3. 將醃料拌勻,撒上豬里肌排抓勻,醃漬約20分鐘,備用。
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( Y: H' U; F2 K' P1 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取醃好豬里肌排,兩面均勻的沾上低筋麵粉,輕輕抖除多餘的粉。公仔箱論壇0 n' h" E. |: P
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5. 雞蛋打散成蛋液;將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉,並稍微用力壓緊。
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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: u5 A2 ^( Y6 \  M- i: w) p5.39.217.768. 熱油鍋至油溫約120℃,放入作法7豬里肌排。公仔箱論壇/ z1 n6 `5 l4 _! k. @, s) B; g5 G3 S

; P; I. E! P* O公仔箱論壇9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘,再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。4 X  `: B, Q  {' j7 L1 d





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