標題: [西式食譜] 日式炸豬里肌排 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-11-19 04:35 AM     標題: 日式炸豬里肌排

公仔箱論壇  }; `! e- K% }5 g, C" R; A# E

1 i. J& H$ \* I; G0 X9 d& `) d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ O4 Z7 q: ^' [5 d  ?" V+ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b! r/ E% @, b
材料
0 B1 R+ w9 O" M3 m- d( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬里肌排....2片
7 o  d  H5 b- p$ W; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f5 }" X; h/ V8 o7 p
5.39.217.76$ j3 X3 d* t8 M/ J: r  Q' x2 k, S( _
炸粉：
: I( B- |6 o: O$ y雞蛋....2顆公仔箱論壇: i. E7 v4 b7 R
麵包粉....50公克5.39.217.766 d! b* m" l& f, H& l
低筋麵粉....30公克
% v" T0 ]: Q7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
2 ?' D, K! a" g* }( Q2 _5 k5.39.217.76
2 ^: S% c9 _5 `# z- v1 Y+ n醃料
+ N8 E# ~; e* h5 ]/ `水....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _, g1 @' J* t3 V1 ^
鹽....1/8茶匙5.39.217.76) Y. U, j/ k4 e  }) P5 A
細砂糖....1/4茶匙5.39.217.76* O5 o/ C8 G, \7 u5 ?: _/ q1 V
白胡椒粉....1/6茶匙
6 G$ N$ W- k8 x2 W2 t' x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) }8 i# H+ H: ~; R

7 M$ @. D- e& W( Y4 B) w作法
( {6 w! j$ T/ z1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
( x+ {$ A; f% M/ N, U% R
! o  ^) _4 R" q5 N2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。5.39.217.76$ l- C( I' g/ d6 g* _
tvb now,tvbnow,bttvb, p7 B3 {/ G6 I; P/ x
3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
5 V+ a0 E2 m! F6 M( R% d( g) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z& _" C3 T- A/ N6 d( S- I: p3 n# n4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
9 F1 Q( l' a& Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& w# i: H! s# A
5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 L9 S6 {) y4 w* |3 P7 A9 U

# |+ `) c# b/ W6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。公仔箱論壇2 G( x/ E1 v* U
tvb now,tvbnow,bttvb! P' V  p! i( y: ~, u2 f
7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ q% S5 F5 L) L- B' Q. c

% o3 y2 G1 A7 Q  y: k( y( {8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L/ w+ z; n# \! B, g+ k6 m
- r  M3 q0 }4 a+ C) x
9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。5.39.217.76' }& s" t" B. V

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0