標題: [中式食譜] 泡菜蒸蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-19 04:35 AM     標題: 泡菜蒸蛋


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材料
" m  P9 U7 V, I* J1 a4 D& d7 h公仔箱論壇香菜....少許
7 l" m9 i/ Z+ l: c公仔箱論壇雞蛋....4顆
/ H, b$ k# H  A& t公仔箱論壇芝麻香油....少許公仔箱論壇9 d4 j$ _' M5 J) o% t
金針菇....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S# Z' W0 v9 O+ f
韓式泡菜....100公克
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調味料. e% ?7 v9 u6 q4 D
味噌....1大匙
- U% M: L5 K) n豆漿....100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! i* B8 _, P9 T+ A# H% x* t
味醂....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q) M" B* Y! i
雞粉....2公克
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作法
5 C* s- z! a) m/ B公仔箱論壇1. 金針菇去蒂洗淨扭乾水份；韓式泡菜瀝乾切小塊狀，一起放入容器中備用。
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$ _$ k2 s+ {9 p6 }# i  Btvb now,tvbnow,bttvb2. 將味噌慢慢加入豆漿調勻，再加入雞蛋液和其餘調味料拌勻，用細篩網過濾，倒入容器中約八分滿。
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* w$ J$ H# ?5 e. J5.39.217.763. 將作法2的半成品放入冒蒸氣的蒸鍋中，以大火蒸3分鐘，再改轉中小火，鍋蓋開一個小縫隙蒸約10分鐘，蒸至蛋液凝固，最後再淋上香油即可。
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