標題:
[中式食譜]
三杯花枝丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-19 04:34 AM
標題:
三杯花枝丸
5 s# @! x) Z. I1 q. O
N) }% W' N3 g. t. ~0 G7 mtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76 f: M9 b# x1 e& \4 k
5.39.217.761 X. u" u3 u, m) O
材料
' [* Y: W' z! H: y/ o& z2 \
蒜頭....10顆
! _1 D7 T& g! a/ a$ G) R; h
麻油....1大匙
( e, @& e+ U& j/ n$ Z
老薑....50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T' C6 g, _& w$ |. ]: G8 V, u
花枝丸....12顆
# I4 R5 ^+ C8 x0 t
九層塔....20公克
# P0 m' d7 c6 b
tvb now,tvbnow,bttvb/ g+ J9 Y; K1 ~3 g; i9 g( T" ^! A/ J
9 O2 [! O' m7 M* A6 j9 i# i5.39.217.76
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e' _& D! Z1 }- r4 L6 d* l
米酒....1大匙
: o O+ G2 J! |; x
醬油膏....2大匙
8 `$ [8 V2 Z" _
0 J5 c a! Z2 [8 m
! W. O8 i% r6 C7 k1 H
作法
% Z) S% j/ g: o1 Y
1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。
- x) S {9 g/ }0 F4 N+ p
# x/ p) T7 o& C1 y: q2 l% F6 \tvb now,tvbnow,bttvb
2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。
0 c) |2 L+ S) E3 y/ ltvb now,tvbnow,bttvb
* b$ v% C4 R7 \: i' p7 J
3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。
% F- i. y# y7 ]8 c( S* gtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇7 h; s8 Q/ ~% H. w' R& S; D: }
4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。
9 L( M0 j4 H+ U3 C$ ~. `
9 n& m, Q9 l/ |$ J) i, Y7 v; o4 Utvb now,tvbnow,bttvb
$ B0 ? r# s' s( {; Gtvb now,tvbnow,bttvb
Tips
, U! E3 n. m t; i: l- g
花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
4 W- P6 X* n U) d. \tvb now,tvbnow,bttvb
, D/ M. K K0 B+ }; @2 u7 z公仔箱論壇
花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。
5.39.217.76. V8 c- M# i2 Z- P* b& f
8 l: l+ A6 l/ X* [tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
