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標題: [中式食譜] 三杯花枝丸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-19 04:34 AM     標題: 三杯花枝丸

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p0 N5 ^$ w+ E7 ~. s, j" Q: i
蒜頭....10顆
4 ~* r7 Z8 Z1 S$ P' n麻油....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e% W! L5 _3 F6 i
老薑....50公克
# R; {' c$ _4 Y4 A" b5 k花枝丸....12顆
: V& K9 |( g6 Y5 w2 z, R- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔....20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 K0 p* U  I+ E5 k3 Z
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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N: U, ~$ y+ }& d
米酒....1大匙
' c, Q0 W+ {% I5.39.217.76醬油膏....2大匙
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作法公仔箱論壇  X2 |  X; J2 `% }) ?) F
1. 花枝丸完全退冰;蒜頭去皮;老薑切片;九層塔去梗洗淨,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q, A" G) W, O+ ?$ ?

8 Q- J5 ^7 M# M: `7 d  W* Z* o2. 取一鍋,加入5分滿的沙拉油,加熱至中油溫,放入花枝丸炸至金黃色撈起;蒜頭放入鍋中,炸至金黃撈起,備用。
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$ A& J. l6 |/ n. o0 d( {: dtvb now,tvbnow,bttvb3. 作法2鍋中油到出,加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀,放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。3 B! K2 s2 T4 q. O1 W% M6 v/ \
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4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。
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花枝丸除了煮湯、酥炸之外,因為口感彈牙風味鮮美,拿來做成三杯料理,吃起來轐書給三杯中卷。公仔箱論壇1 q7 |: k; j# t# v( G/ D
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品,都要放入冷凍庫保存,因此在料理之前,一定要拿出來完全退冰,這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。* d* `- [/ y" H1 E

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