標題: [中式食譜] 蟹柳蕎麥麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-18 05:01 AM     標題: 蟹柳蕎麥麵

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; n" c6 k/ e# Z% M) R( g, [
蕎麥麵....120克
* f' y1 u7 j3 ]) w) _* r7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍[切絲]....50克
$ O/ q5 c) \5 j! `蟹柳[撕成絲]....90克) @% y0 y1 h5 F" s& {$ F) |
烤香芝麻 [隨意]....1湯匙% X/ D( _, Z% R- n. Y+ u- F
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" {7 K2 ]$ M: X. f5 N9 V6 n# ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料
9 V# S3 ^" Y* _/ f; z$ W/ T公仔箱論壇黑醋....2茶匙0 U8 F) |' P5 x" K
金醬油....3湯匙5.39.217.769 K9 B7 n3 p7 z/ c
純正芝麻油....1湯匙
( {7 \4 U) y, l! ?$ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# V  [* p3 R' q
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程序1 [. U6 u- ^' m0 i, }9 e* c
1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出浸入冰水中， 瀝乾後排放大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb, V: Q( n" c- ?1 n" S

, b, G: g  a' h0 Y  s) V7 I' ?2. 將蟹柳、青瓜及甘筍，排好在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb8 C9 l- r: e6 a: M# r) t
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3. 吃時下調味料拌勻，灑上烤香芝麻。
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1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油，另外亦可加日本芥辣。
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