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標題: [中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-11-16 05:30 PM 標題: 金不換冬薑香橙排骨

材料:
排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 t2 H2 H$ y/ l% ~  f
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調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb- [' m5 ?! k5 o) _: l
生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙

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做法:   p8 m7 I; {+ w9 \9 ]* \7 B0 X
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。
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2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。

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