標題:
[甜品]
酸甜浓厚山楂糕
[打印本頁]
作者:
no4son
時間:
2015-11-16 01:59 PM
標題:
酸甜浓厚山楂糕
本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
6 S8 d7 i& G7 l3 `. _. A0 z: X! {5 m
tvb now,tvbnow,bttvb1 d6 V3 K& Y& {5 N
材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
% E% j7 _" s% P. U1 M( @7 o
糖：250
g
柠檬：小半个
) W! w' h" w6 [公仔箱論壇
* A* w7 y, c, Y: o" V5.39.217.76
4 g9 { w4 N* S+ |% t8 D% U" U! g
做法：
4 C$ f" L2 I4 l. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _! P8 y4 r& e; w6 t2 W1 V& i公仔箱論壇
+ E a& H6 X0 Y4 X* T! Y% \5 t公仔箱論壇
1.
山楂用盐水，小泡一会洗干净。
% F* N3 S1 H- H, x
5.39.217.76% h9 C/ h' ^" o& x5 e
2.
沥干 准备去籽工作。
5.39.217.768 z7 h9 r5 t$ ^ M
3.
切开山楂将籽和花去除干净。
公仔箱論壇0 g! H I" E M; t1 [( z
4.
将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
+ P8 ]. N- H# k" x
5.
把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
5.39.217.76/ T% O& r/ J6 P( |
6.
用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
7 n5 p+ J* F `5 q) w T* U公仔箱論壇
7.
把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
; i6 M) z5 q; l7 C C6 b, W5.39.217.76
8.
继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
j' u5 M% U M2 v% ^& G6 H
9.
放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
0 h! C' _5 Q% `公仔箱論壇
10.
刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l) }! l% z9 o8 N# k3 v' m) k: P
11.
这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
& y t3 M' k8 T* O( u公仔箱論壇
12.
这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
( o# n; T" ^2 z- g9 l! e! L* dtvb now,tvbnow,bttvb
煮一会儿用来喝。
13.
早上起来到倒出山楂糕。
\" U7 ^3 z, p x
9 R5 w3 M% D0 W; p+ p7 e7 b. `
5.39.217.76. m6 p& s$ y& J6 ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
