標題: [中式食譜] 蟹黄豆腐 [打印本頁]
作者: no4son 時間: 2015-11-16 10:11 AM 標題: 蟹黄豆腐
本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯
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主料： 大闸蟹2雄 青红椒适量5 x) Y7 A3 o% J# N2 h. A3 V0 a4 V
洋葱适量 豆腐2块
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, r5 A0 f1 l# e9 Mtvb now,tvbnow,bttvb辅料： 生姜3片 大蒜头3瓣5.39.217.765 j* C+ |) }2 Z# i
生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。
7 _+ h/ y0 g! h" u$ H+ z) x公仔箱論壇 2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
+ z% J) M6 w4 s2 G& O) U% t2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q1 b& I! Z( V$ v
4. 取下蟹黄和蟹膏
3 b' H6 }3 U" }/ p1 J/ Y: q/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。公仔箱論壇6 ~5 `& ]* H$ s( b( D
6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 e( }- t" m' O# o
7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^( V9 v3 j- U; W8 Z& H b
8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。
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