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標題: [西式食譜] 魔鬼燒雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-15 12:07 PM     標題: 魔鬼燒雞

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-15 12:08 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb/ U. J  V7 k- m

4 S* Q! ]. T7 H& O. W$ I材料:(1人用)
" {+ O4 C0 M$ _3 t  Stvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許公仔箱論壇) {! v) z& o% X' j- _1 X
雞髀肉.....1塊
4 P: a7 ?$ b0 M% d! u; j- I) w6 _tvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....1茶匙公仔箱論壇  G7 a" p' g7 Z& ?4 k9 [
紅辣椒.....1細隻0 I1 k3 K' X7 R% C6 J; ?
橄欖油.....1湯匙
! }0 K& f$ J1 O公仔箱論壇白酒.....150毫升公仔箱論壇' a1 a3 X% }5 G; q8 C0 @" `
蒜頭.....2粒(切粒)
+ X9 W# G; |+ v1 K罐頭番茄粒.....1/2罐 tvb now,tvbnow,bttvb" _/ P9 H& T% t4 y; N$ P- [, V: U
意大利乾香草.....少許
+ L% T' l6 P- gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l& K' {5 @/ D; T/ @3 r6 s0 F
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做法:! o3 }1 y6 R2 ^) {
1.雞髀肉洗淨,抹乾。
2 ]8 B3 Y* _7 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W; j7 I/ B2 M& j5.39.217.762.紅辣椒切粒,跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面,醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊,放入1湯匙油,先將雞肉多餘的香料弄掉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 O% N* e; b) m1 ^4 W

6 g. ]; Z' V1 I' _0 K5.39.217.764.放入雞肉,雞皮向下煎約5分鐘,雞皮呈金黃色,反雞肉煎5分鐘至八成熟。2 C  c; i/ W. b% B/ r& T! p" A

8 p. ]; ^$ r' [0 C3 ?/ Y- r/ W5.倒走多餘的油,灒白酒,放上鑊蓋1至2分鐘,至白酒收乾,讓蒸氣將雞肉焗熟。
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6.放入餘下的醃雞肉材料,爆香,放入番茄粒煮至醬汁濃稠,雞肉上碟,淋上醬汁,可伴蔬菜食用。





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