標題: [食肆地點] 逾半世紀豆腐店滑溜如昔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-15 04:37 AM     標題: 逾半世紀豆腐店滑溜如昔

飲食界一年一度盛事米芝蓮公佈名單，新增街頭小吃項目。於澳門屹立五十餘年，家喻戶曉的榮記豆腐，榜上有名絕對是意料之內。tvb now,tvbnow,bttvb  W" |/ \3 P/ f! P  W

. ]' ~" D0 M! y/ Z3 I  z0 @, Y) j剛於澳門百老匯大街開設第八間分店，豆腐食品種類多，豆漿、豆腐麵、豆腐花……通通都有。製作豆腐的方法，由始至終，堅持以蒸餾水生磨黃豆，也是豆腐滑不溜口的秘訣。
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豆腐麵必試，坊間很少供應。蛋麵上鋪滿滑溜豆腐，吃起來沒有違和感覺，是街坊最愛；豆漿用明火熬煮，雖較一般豆漿多花六倍時間，不過入口順滑鮮甜，物有所值。還有一碗像車仔麵的大全餐，份量可供二三人享用。豆腐代替粉麵，加有牛柏葉、滷水雞翼、鳳爪等多款餸料，豆腐盡吸餸料精華味道，十分出色。
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豆腐麵$28
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榮記荳腐麵食(果欄街分店)
2 r/ G3 k+ `# Ltvb now,tvbnow,bttvb地址：澳門果欄街
8 d2 l$ H' \  U) x0 F0 m營業時間：星期一至日8am-6:30pm公仔箱論壇* G4 Y! u( e: B& c8 t7 a+ M2 x0 T

& a$ |* o* `5 F3 X榮記荳腐(百老匯大街分店)
) J2 |  k4 x9 |; xtvb now,tvbnow,bttvb地址：氹仔澳門百老匯百老匯大街

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