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標題: [中式食譜] 頭菜蒸肉餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-14 03:45 PM     標題: 頭菜蒸肉餅


' t# U8 U  T2 w9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |/ W* h- l6 b7 N
脢頭肉.....8兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 m, w' x0 A  H+ A$ U- d/ U9 i
大頭菜.....3兩* O' k) C' r- Q, L
5.39.217.76, `( z7 F# e- d$ Y, e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L  D1 B1 h- x/ M; l% O9 N0 M7 \
調味材料
0 y  R6 g9 r" G水.....2湯匙
' V# ^- m& A4 g1 t公仔箱論壇雞蛋.....半隻
/ h$ c/ }0 n5 Z5.39.217.76鹽.....1/2茶匙
- @) ^7 |# {# J% K糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y9 g3 j- a% w6 ?1 C
生抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ N9 b- B( V$ S( C; j
熟油.....1茶匙
5 g" ]) \* C+ l9 A8 x3 F  S5.39.217.76生粉.....半湯匙
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* W* Q! h! s7 y% Y- S! Q5 t" {* p5.39.217.76* g/ f* M3 A: F

( h5 ]! h* e- W! Z' U2 D1 K1 Q8 u) i做法:
+ e6 D& |( b, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大頭菜切粒,浸水10分鐘,瀝乾。公仔箱論壇& e" d, R% u- }0 X8 H$ P; t

( t, d1 R& B) o/ _公仔箱論壇2. 豬肉先切片,再剁成肉餅,加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻,用手抓鬆肉餅至起膠,備用。
( j7 a& `- f9 C. X4 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z  x4 C6 z5 F! ~
3. 加入頭菜粒,抓勻,加少許熟油拌勻,把肉餅攤平約1cm厚。
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4. 大火蒸8分鐘即成。7 M; d! V; C) v1 s$ ^

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( w$ E4 f' K# L; }貼士:
+ M# g3 J1 H# [/ L/ J5 _; m. B& p肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻,才可增加鬆軟度。
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