標題:
牛肉干/球
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作者:
reithway
時間:
2008-5-25 09:39 AM
標題:
牛肉干/球
牛肉干
/
球
tvb now,tvbnow,bttvb5 o- a3 K3 a( l9 N6 R. g2 c4 T5 g
牛肉
一
lb.
! L) I; p6 E; s; t6 A' l
清雞
湯一罐
2 _' g& ] Y$ m0 y7 U# V
糖
2-3
湯更
" V8 M0 x1 u/ w0 b/ s6 D* P5.39.217.76
魚露
2-3
湯更
$ E. p5 g! F6 R, T4 p+ I. ]
$ O* @: n/ j; b8 c" e
牛肉加入雞湯
,
水一杯
8 B$ Q. Q: R1 q
煲至乾水放入雪樻一晚
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把牛肉切成小粒
[
大小隨意
]
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加入魚露
,
糖
慢火煲至乾水
' E; m# F# K' ^. y) c mtvb now,tvbnow,bttvb
碎了的牛肉弄成球狀
.
便成牛肉球
.
不碎的便是牛粒
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放入焗爐焗至
6-9
成干
[
適合自己口味
]
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牛肉干
….
另一做法
/ a6 N5 ~, p' I* ^/ W/ l+ xtvb now,tvbnow,bttvb
牛肉
I lb
熟雪凍掂紋切片
[
一定要掂紋切
,
否則牛肉會碎
]
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加入清雞
湯
1
罐
,
水
1
杯
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糖
2-3
湯更
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魚露
2-3
湯更
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慢火煲至乾水
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放入焗爐焗至
6-9
成干
[
適合自己口味
]
N+ S2 f3 ~2 M& i
沾
/
撈上甘草粉
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