標題:
牛肉干/球
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作者:
reithway
時間:
2008-5-25 09:39 AM
標題:
牛肉干/球
牛肉干
/
球
6 a* r; R/ t ^ R* T' h5.39.217.76
牛肉
一
lb.
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清雞
湯一罐
7 T6 q) `9 y' r, x! w0 m公仔箱論壇
糖
2-3
湯更
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魚露
2-3
湯更
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* ~& C+ G3 R' e) S8 F( _ H
牛肉加入雞湯
,
水一杯
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煲至乾水放入雪樻一晚
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把牛肉切成小粒
[
大小隨意
]
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加入魚露
,
糖
慢火煲至乾水
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碎了的牛肉弄成球狀
.
便成牛肉球
.
不碎的便是牛粒
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放入焗爐焗至
6-9
成干
[
適合自己口味
]
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牛肉干
….
另一做法
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牛肉
I lb
熟雪凍掂紋切片
[
一定要掂紋切
,
否則牛肉會碎
]
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加入清雞
湯
1
罐
,
水
1
杯
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糖
2-3
湯更
4 `& F6 u2 q- e" Z- r, h
魚露
2-3
湯更
8 e, ]+ {( j( I
慢火煲至乾水
8 |, }, _8 t: @. D
放入焗爐焗至
6-9
成干
[
適合自己口味
]
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沾
/
撈上甘草粉
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