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標題: [中式食譜] 酥炸喜相逢 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-14 04:48 AM     標題: 酥炸喜相逢

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材料
0 i, E: K+ n0 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1顆
# G( M6 t7 B2 f3 T0 O5.39.217.76麵粉.....1大匙公仔箱論壇: m& t4 N7 ~; E* Z$ D6 L# b
麵包粉.....適量5.39.217.764 q/ Q  u: i5 X* c1 L$ q& @# F
柳葉魚.....300g
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調味料
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1 H6 I3 ]& D+ k# {8 e, w5.39.217.76鹽.....1/2大匙! r- N1 s3 i8 s0 v) c
米酒.....1大匙
2 m. c, h- V! B( i! f; u  F白胡椒粉.....少許3 R5 G2 ^; b0 ?" n( J
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B.
6 e5 v# n5 \* z5 p蕃茄醬.....3大匙5.39.217.76; z. \0 E( A6 a. d- w

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作法
+ Z7 T. ]% b4 r* P+ u7 s. V, W1.將調味料A、麵粉及蛋拌勻成麵糊,加入柳葉魚醃漬20分鐘至入味備用。
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* u) ?. ^7 V6 d+ h( B. l+ d. m公仔箱論壇2.作法1醃漬好的柳葉魚兩面均勻沾上麵包粉,重複動作至材料用畢備用。公仔箱論壇  i8 x+ [/ E4 u, @
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3.熱油鍋至約170℃後放入作法2的柳葉魚,以中火炸約6分鐘外表呈金黃色時撈起、瀝乾油脂。
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7 ^: |& s6 \! X" @4 b2 @* \3 H( Q5.39.217.764.食用時沾上適量蕃茄醬即可。
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