標題: [中式食譜] 客家福菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-13 04:56 AM     標題: 客家福菜


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. g' U# n2 k6 N. O3 P8 `$ q& Q; H" U- k' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L2 E) w! P% j8 T8 K2 P/ }4 \5.39.217.76材料
' ~0 _% v# t# y4 }鹽.....80公克
$ v: R! A8 s& I6 Xtvb now,tvbnow,bttvb芥菜.....850公克tvb now,tvbnow,bttvb8 x, z  y2 q, N/ f% o+ j) E

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2 B% u  U1 A8 C( q作法5.39.217.768 P; H/ z: `" m  O
1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
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1 ]$ r  f& {3 g  h7 p公仔箱論壇2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
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3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。
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' r5 }' r: K! D7 L3 Q! Q) C公仔箱論壇4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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