標題:
[中式食譜]
韓式辣烤可樂雞
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作者:
nt1972
時間:
2015-11-12 04:38 AM
標題:
韓式辣烤可樂雞
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食材(6人份)
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薑片.....5片
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奶油.....20G
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洋蔥.....一顆
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芝麻.....少許
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可樂.....120G
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馬鈴薯.....一顆
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蒜頭.....約10粒
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土雞一隻.....1500G
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調味
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米酒.....一大匙
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韓國辣醬.....2大匙
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壽喜燒醬.....1.5大匙
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做法
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1. 將蒜頭拍碎與薑片加入調味攪拌均勻
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2. 再加可樂與洋蔥絲用手捏出汁液成[醃料]
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3. 雞洗淨將頭切下,雞爪塞回肚子或剁下
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4. 與[醃料]混和按摩幾分鐘放冰箱醃一晚(中間記得翻面)
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5. 隔天將[醃料]塞進肚子,留醬汁
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6. 預熱烤箱160度烤60分鐘(依個人烤箱時間稍做調整)
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7. 每隔20分左右刷一層醬汁
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8. 馬鈴薯切片鋪在底部,將雞翻面放入再烤30分(刷2次醬汁)
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9. 最後鋪上奶油再烤10分鐘(奶油可以讓雞變得更香更亮還能鎖住肉汁)
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10. 撒上芝麻
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11. 即可食用或切塊擺盤都可!
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