對於關東煮，既熟悉又陌生。到日本或台灣旅行，是晚上到便利店必吃的小吃。傳統的關東煮，口味偏濃，用上濃濃醬油，顏色較黑，以鰹魚熬煮過，味更濃。關西風味剛相反，多以昆布和淡醬油熬煮湯頭。現在，於日本或其他地方吃到的，其實都是關西風的關東煮。澳門這家晚上開店的關東煮，由一位日本暖男大廚主理的，走的正是關西風格。他的湯頭，金黃清淡，是以雞骨和柴魚煮湯熬16小時的成果，湯極甜！最喜歡這裏的大根（白蘿蔔），熬得非常入味，就是厚切也軟腍，咬下，湯汁四濺，值得encore再encore！+ M9 c9 L1 C. U I# F" @8 h$ M
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精選套餐$67 / z. z, }; B1 o' G 9 i. x5 V# Q6 x3 ^( t0 X1 L l公仔箱論壇關東煮手作坊 5 c' G2 d2 }4 R0 K' r8 {; A/ S# g地址: 澳門
