Board logo

標題: [健康資訊] 來如一陣風痛風帝王病 飲食6原則 [打印本頁]

作者: willkao    時間: 2015-11-10 09:13 PM     標題: 來如一陣風痛風帝王病 飲食6原則

【華人健康網文/台東基督教醫院營養師王禔瀅】有天巧遇朋友東東,他沒有穿鞋子,腳拇趾又紅又腫,走路還一拐一拐的,臉上表情十分痛苦。寒暄之後,才發現東東深受痛風之苦。平時工作忙碌的他,生活作息不正常,也很少運動,回家總是會喝啤酒來紓解一天的辛勞,而每每和朋友聚餐,美酒佳餚後,睡前還好好的,隔天一醒來,腳拇趾總是紅又腫,劇痛難行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i9 o* c8 X, J6 O1 v3 B
有天巧遇朋友東東,他沒有穿鞋子,腳拇趾又紅又腫,走路還一拐一拐的,臉上表情十分痛苦。寒暄之後,才發現東東深受痛風之苦。tvb now,tvbnow,bttvb3 I9 l3 c& m# y* P
為什麼大家會把痛風稱之為「帝王病」呢?原來痛風多發生在常食用大魚大肉、營養過剩的人身上,又因為在古時候多半只有達官貴人才享受得起美酒佳餚,所以痛風素有「帝王病」之稱。隨著現今社會日益進步,物質享受隨之增加,人們對吃的方面也越來越講究,在飲食毫無節制的情形下,一般民眾罹病率也有漸漸升高的趨勢。
- [# G7 r$ M. d# x4 k) \3 K痛風是一種急性的關節炎,主要是因為體內「尿酸」生成過多或排泄受阻所造成的。尿酸是普林的代謝產物,可經由體內生性合成、體組織核酸分解,或是食物中核蛋白分解而來。當血清中尿酸值升高(男生大於7mg/dl,女生大於6mg/dl),達到飽和濃度以上,就會形成「尿酸鹽結晶」,沉積在關節處形成所謂的痛風石,導致發炎疼痛。
! f* K4 T- T* q# o, M7 Z6 V. [痛風最容易發生於關節,尤其是腳踝、腳趾關節,常常伴隨紅、腫、熱、痛,甚至引起關節變形。患者一旦痛風發作,常痛到無法行走,就是因為痛風石卡在關節上無法彎曲造成的。痛風通常被分為原發性和續發性兩種,絕大多數的痛風患者為原發性,致病原因和遺傳體質、肥胖、性別、運動過度、大量飲酒、藥物、暴飲暴食都有其相關性。公仔箱論壇. ?. A( f3 F# r/ R4 n
痛風患者應該養成多喝水的習慣,每天至少喝三千c.c.的水分。攝取充足的水分不僅可降低血液和尿液濃度,且大量的水分可以幫助尿酸排出體外、預防腎臟結石。
5 C" e4 J. d! d% F. \  r/ _: e, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【痛風的保健原則】
7 [' a- T+ x, j, p一、足夠的水分不可少公仔箱論壇1 Q  Q4 V+ F( Q. z! ?/ k
患者應該養成多喝水的習慣,每天至少喝三千c.c.的水分。攝取充足的水分不僅可降低血液和尿液濃度,且大量的水分可以幫助尿酸排出體外、預防腎臟結石,同時應多攝食蔬菜和水果,使尿液保持偏鹼性以預防結石的產生。
! H0 g% o+ W) E4 Gtvb now,tvbnow,bttvb二、維持理想體重
" t/ k5 {+ g5 `( ftvb now,tvbnow,bttvb肥胖會導致痛風的惡化,而肥胖的痛風患者應該緩慢的減重,以一個月減一~二公斤為宜。快速的減重易造成體組織分解,大量尿酸產生,引起急性痛風發作。還有,減重過於快速,脂肪會快速分解,引發酮體大量生成而抑制了尿酸排泄,使血液中尿酸值上升。
- P7 J! S/ @7 V' V% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、禁酒精性飲料tvb now,tvbnow,bttvb2 @# D! z% A9 m: i
酒精性飲料往往會造成痛風的急性發作,而有一些酒類本身就含有很高濃度的普林,像是紹興酒和啤酒,而且酒精在體內代謝會產生乳酸,阻礙尿酸排出,更加促使痛風的發作。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t1 Q. O# c) V9 g( f# J
四、適度的運動
# p2 a0 ^' W% ~; A  d0 P適度的運動可以調節尿酸的代謝而使血中尿酸逐漸降低,運動時要注意水分的補充。但是過度激烈的運動,出汗量增加使得尿酸等廢物經腎排泄量減少,相對的積存在體內尿酸增加,使血尿酸值上升,進而引發痛風發作。
/ x9 M0 u7 l% m+ Z5 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風的急性發作常發生在大吃大喝之後,因此除了平日應節制飲食外,盡量避免攝取嘌呤含量高的食物。5.39.217.76. b3 M- v& @, P
【痛風的飲食原則】% W; F6 s9 I: |, S0 s1 Q
一、少吃含大量普林食物公仔箱論壇8 I- }" E4 c/ S+ N
痛風的急性發作常發生在大吃大喝之後,因此除了平日應節制飲食外,盡量避免攝取嘌呤含量高的食物。例如:內臟類(如心、肝、腎等)、海鮮類、各種肉汁(普林易溶於水,久燉的肉湯中含有大量自肉中溶出的普林)、含酵母類食物(酵母粉、養樂多)、納豆、乾香菇、雞精。
/ ^3 Y. j% ]& p4 A$ r' m5.39.217.76二、攝取適量蛋白質TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E0 N) F0 N% e- b7 c/ s6 h
因為高蛋白食物會促進尿酸在體內合成,且高蛋白食物大多含高普林。5.39.217.76( C& x# i  E* v0 `
三、減少脂肪攝取TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?  M6 l1 I0 g/ R/ B+ H
高油的食物會阻礙尿酸排泄,使尿酸在腎臟積留,容易誘發痛風的發作。所以烹調時少用油煎,並禁食油炸的食物。
9 h+ {* i5 o6 ?$ U  j( m* ftvb now,tvbnow,bttvb四、烹調忌吃過鹹tvb now,tvbnow,bttvb+ T" Z' U; I$ W2 @
有研究指出,鈉會促使尿酸沉澱,因此烹調宜清淡勿重口味。公仔箱論壇$ v/ ]* C( F/ F
五、勿暴飲暴食
% n: v2 ~- K1 {& [* X- C* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、肉類先川燙tvb now,tvbnow,bttvb* T+ h9 t; }; ?3 Y+ Z# J! U
烹煮肉類時,建議川燙後倒去湯汁,重新加水煮湯、滷或紅燒,如此可去掉50%的嘌呤量,這也是肉湯、高湯不要飲用的原因。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0