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[健康資訊]
全面抗氧化！多吃發酵食物、防曬，5對策抗老防癌
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作者:
willkao
時間:
2015-11-9 07:20 PM
標題:
全面抗氧化！多吃發酵食物、防曬，5對策抗老防癌
【早安健康／林芳羽編譯】常常三更半夜吃泡麵當宵夜嗎？或是經常睡眠不足心情煩躁嗎？這些看似與外貌無關的事情，可能悄悄在你身上留下了歲月的痕跡。在人人都想看起來年輕漂亮，不想讓人猜出實際年齡的現代，如何有效抗氧化維持健康美麗成為大家關心的話題。
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吉川敏一為京都醫學大學校長，也是日本抗老化醫學會專門醫，出版過多本關於抗老、抗氧化的書籍。雖然市面上充滿著各式各樣外用內服的抗老產品，不過多半價格昂貴，效果如何也讓人懷疑。快來check抗老醫學權威吉川敏一，告訴你該怎麼從生活中實踐抗氧化祕訣，讓你不用花大錢買保養品也看起來年輕有活力！
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首先，讓我們變老的「氧化」到底是什麼呢？吉川敏一表示，氧化會導致肌膚產生皺紋和斑點之外，還可能會導致癌症或動脈硬化等危及性命的疾病。人類靠著呼吸氧氣、攝取食物生存，氧氣對我們來說雖然不可或缺，不過在能量製造的過程中，會產生自由基。自由基會破壞體內細胞，導致老化。
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吉川敏一進一步解釋，自由基因為電子沒有成雙成對，導致狀態不安定，所以會在體內到處搶奪其他物質的電子來維持自身平衡。電子被搶奪的遺傳基因或細胞膜等物質發生了氧化，就會加速身體老化。
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身體一旦失去平衡的細胞變多，就無法維持健康美麗。自由基如果破壞了體內蛋白質、脂質的構造，讓它們變得脆弱，就會影響身體健康。例如，體內如果沒有完美的膠原蛋白，皮膚、骨頭與肌肉的健康都會受到影響，反映在外表上就會讓人看起來肌膚無光澤彈性。另外，吉川敏一提到，人體本身俱有對抗自由基攻擊的抗氧化力，不過抗氧化力會隨著年齡增加而逐漸低落，讓身體細胞容易受損老化。所以隨著年紀增加，更應該積極施行抗氧化對策，提升抗氧化力。
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【4個生活中常見自由基增加原因】
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1.壓力
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處於不安、緊張與煩躁的心情時，會活化交感神經使血管收縮，讓血液循環較為不順暢，導致細胞缺乏氧氣。長時間處於高壓下，會讓自由基大量產生，加速細胞受損，所以過度的壓力會加速老化。
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2.紫外線
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紫外線只要照射到皮膚，就會使體內產生自由基。自由基會破壞真皮層的膠原蛋白與彈性蛋白，影響肌膚彈性，產生老化現象的皺紋、鬆弛。
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3.抽煙、飲酒過量
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菸含有許多會破壞身體抗氧化力的物質，吸菸更會讓自由基大量產生。飲酒過量則會造成肝臟一時無法分解大量酒精，堆積在體內的中間產物也會產生自由基。
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4.廢氣、污染物
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汽車廢氣，尤其是卡車等大型柴油引擎所產生的廢氣，吸入體內會產生大量自由基，還會降低人體抗氧化力。
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【5個生活中就可以做到的抗氧化對策】
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1.一年四季都做好防曬措施
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想維持年輕不想越曬越老，記得一年四季都要最好防曬措施，冬天時出門最好也塗上防曬。在紫外線較強的4~9月，則建議加上帽子或陽傘。現在有許多人熱衷於馬拉松、高爾夫或露營這類會大量曬太陽的活動，記得一定要多補充維生素C，才不會讓肌膚提早老化。另外，也別忽略紫外線對眼睛的傷害，大晴天出門時最好戴上太陽眼鏡喔。
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2.打造高品質睡眠
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睡眠時是人體最不會產生自由基的時段，優質且足夠的睡眠是抗老不二法門。一般來說起床後15~18小時是人最想睡的時候，把握這時間入睡，可以獲得較好的睡眠品質。品質不好的睡眠，會使大腦無法真正休息，反而會招來老化。建議要睡覺時，可以把房間保持全暗，白天醒來後則打開窗簾，讓陽光灑進房裡，替自己打造出規律的睡眠習慣。
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3.控制飲食
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飲食過量會增加胃腸負擔，胃腸一旦需要大量能量、氧氣消化食物，就會增加自由基產生。另外，過多的內臟脂肪也會讓自由基更容易增加，導致動脈硬化、心肌梗塞、腦中風等嚴重疾病。控制體重不只是為了好看，也是維持健康的重要關鍵。
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4.適度運動
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運動可以刺激生長荷爾蒙分泌，促進肌肉、骨頭細胞再生。不過值得注意的是，過度激烈的運動反而會讓自由基增加。培養運動習慣一定要循序漸進，平常沒在運動的人，突然激烈大量運動，會讓自由基傷害健康細胞。如果想靠運動維持健康。建議可以從一天30分鐘健走開始，在不勉強的情況下，慢慢增加運動量才不會傷害身體。
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沒有時間或不喜歡運動的人，則可以試著把做家事視為運動。例如走路去超市採買，搬動重物，仔細打掃。把握每天日常生活中可以動動身體的機會，也是很好的運動。
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5.攝取抗氧化食物
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各種顏色蔬果、魚類、豆類、種子、辛香料、發酵食品這些食物都有消除體內自由基的功效，多多攝取，有效幫助抗氧化。
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